Faca de sushi Yanagiba, cabo de ébano, 27 cm (C53)
Descrição
Escolha uma faca para a preparação magistral do seu sushi favorito. Com a certeza de que do material aos acabamentos você recebeu o melhor produto. Design moderno e simples que inspira elegância e um bônus na compra de vários produtos, para que os conjuntos em casa, restaurante, hotel ou pousada fiquem completos.
A faca Yanagiba é uma faca tradicional japonesa de um único gume, usada principalmente para fatiar finamente peixe cru para sashimi e sushi.
Especificações
Peso: 280g
Material da lâmina: aço forjado X7Cr17MoV
Material do cabo: madeira de ébano + latão + G10
Dureza: 58±2 HRC
Espessura da lâmina: 4,5 mm
Comprimento total: 42,2 cm
Comprimento da lâmina: 27 cm
Largura da lâmina: 34 mm
Afiação: em lojas profissionais de artigos para hobby ou em casa com uma pedra de amolar úmida ou pedra de amolar profissional, recomendamos a linha de afiadores DACOBI.
Manutenção
Recomendamos lavar imediatamente após o uso.
Não lave na máquina de lavar louça.
Não deixe na pia junto com outras louças.
Recomendamos secar após o uso e após a lavagem.
Não recomendamos quebrar ossos ou qualquer tipo de impacto com lâmina.
O pacote contém
O pacote contém: 1x caixa protetora de papelão preta premium, 1x faca de sushi Yanagiba, cabo de ébano, 27 cm (C53), bainha de bétula premium.
Why DACOBI?
Frequently asked questions
What does the 10-year warranty cover?
The 10-year warranty covers any defect arising from correct use of DACOBI products or any manufacturing defects.
How do I care for DACOBI knives?
Depending on the steel used, DACOBI knives need different care. You'll find all the information you need to maintain your knife properly on each product page and inside your order.
Do DACOBI knives rust?
High-carbon steel blades can develop a patina if not cared for properly. A patina is a natural protective layer on carbon steel that shields the blade from further oxidation and gives it a hardened finish. It forms as the surface oxidises, and the process speeds up when the knife meets various acids. You can recognise a patina by its characteristic colours: first golden yellow, then deep blue, then violet, and finally grey that darkens over time. If you notice red rust spots, remove them.
How do I choose the right knife for me?
We're always available to help you choose the right knife — just email us and we'll find the one you need!
What can I do if I want to return a product?
It's simple — if the 30-day window hasn't passed since you received your order, you can review the return procedure here: Returns information