Cuchillo profesional Kiritsuke, acero de Damasco, mango de madera de hierro, 21,5 cm (C54)
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Descripción
Este cuchillo profesional Kiritsuke, fabricado en acero de Damasco, es un cuchillo de primera calidad de la gama DACOBI que puede convertirse en la forma de manifestar el arte de un chef profesional en el día a día. Es un cuchillo profesional con todas las características de una herramienta de precisión, de primera calidad e inconfundible. El Kiritsuke es excelente para cortar y, tradicionalmente, solo lo utilizan chefs experimentados debido a su símbolo, su elevación de estatus y su dificultad de uso.
Especificaciones
Peso: 178g
Material de la hoja: Acero de Damasco de 67 capas - 10Cr15CoMoV
Material del mango: palo de hierro del desierto americano + G10
Dureza: 60±2 HRC
Grosor de la hoja: 2,1 mm
Longitud total: 35 cm
Longitud de la hoja: 21,5 cm
Ancho de la hoja: 53 mm
Ángulo de la hoja: 15° en cada lado
Afilado: en tiendas de bricolaje profesionales o en casa con una piedra de afilar húmeda o una piedra de afilar profesional, recomendamos la gama de afiladores DACOBI
Mantenimiento
Recomendamos lavar inmediatamente después de su uso.
No lavar en lavavajillas.
No lo deje en el fregadero con otros platos.
Recomendamos secar el cuchillo después de su uso y después del lavado.
No recomendamos romper huesos ni realizar ningún tipo de golpe al cuchillo o la hoja.
El paquete contiene
El paquete contiene: 1x Cuchillo profesional Kiritsuke, acero de Damasco, mango de madera de hierro, 21,5 cm (C54), 1x Funda de madera magnética, 1x Caja de madera premium.