Professional Kitchen Knives - The DACOBI Collection
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Cuchillos de chef
Chef's Knife, Ergonomic Burnt Oak Handle, Damascus Steel, 22cm (C61)
Chef's Knife, Ergonomic Burnt Oak Handle, Damascus Steel, 22cm (C61)
Cuchillo de cocinero profesional C15, acero damasco 45 capas
Cuchillo de cocinero profesional C15, acero damasco 45 capas
Cuchillo de cocinero profesional C1, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C1, acero damasco 67 capas
Cuchillo de chef profesional C43, acero inoxidable
Cuchillo de chef profesional C43, acero inoxidable
Cuchillo de cocinero profesional C47, acero San Mai 3 capas
Cuchillo de cocinero profesional C47, acero San Mai 3 capas
Cuchillo de cocinero profesional C49, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C49, acero damasco 67 capas
Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59)
Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59)
Cuchillo de cocinero profesional C29, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C29, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C41, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C41, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C40, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C40, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C19, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C19, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C48, acero damasco de 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C48, acero damasco de 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C35, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C35, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C11, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C11, acero damasco 67 capas
Cuchillo de cocinero profesional C6, acero alemán 1.4116
Cuchillo de cocinero profesional C6, acero alemán 1.4116
Chef's Knife, ergonomic solidified maple wood handle, damascus steel, 21.6 cm (C67)
Chef's Knife, ergonomic solidified maple wood handle, damascus steel, 21.6 cm (C67)
Cuchillos Kiritsuke
Cuchillo profesional Kiritsuke C13, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C13, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C30, acero damasco 49 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C30, acero damasco 49 capas
Cuchillo Kiritsuke profesional C42, acero inoxidable
Cuchillo Kiritsuke profesional C42, acero inoxidable
Cuchillo profesional Kiritsuke C48, acero damasco de 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C48, acero damasco de 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C24, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C24, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke, acero de Damasco, mango de madera de hierro, 21,5 cm (C54)
Cuchillo profesional Kiritsuke, acero de Damasco, mango de madera de hierro, 21,5 cm (C54)
Cuchillo profesional Kiritsuke C14, acero damasco de 45 capas
Cuchillo profesional Kiritsuke C14, acero damasco de 45 capas
Kiritsuke professional knife, Damascus steel, solidified maple wood handle, 20.6 cm (C68)
Kiritsuke professional knife, Damascus steel, solidified maple wood handle, 20.6 cm (C68)
Cuchillos Santoku
Professional Santoku knife C62, Damascus steel 67 layers
Professional Santoku knife C62, Damascus steel 67 layers
Cuchillo Santoku profesional C7, acero alemán 1.4116
Cuchillo Santoku profesional C7, acero alemán 1.4116
Cuchillo Santoku profesional C3, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C3, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C23, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C23, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C12, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C12, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C33, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C33, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C39, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C39, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C26, acero damasco 67 capas
Cuchillo Santoku profesional C26, acero damasco 67 capas
Cuchillos Nakiri
Cuchillo profesional Nakiri, acero de Damasco, mango de postre de madera de hierro, 18,5 cm (C55)
Cuchillo profesional Nakiri, acero de Damasco, mango de postre de madera de hierro, 18,5 cm (C55)
Nakiri professional knife, Damascus steel, sycamore wood dessert handle, 18 cm (C64)
Nakiri professional knife, Damascus steel, sycamore wood dessert handle, 18 cm (C64)
Nakiri Professional knife, 16.5 cm (C66)
Nakiri Professional knife, 16.5 cm (C66)
Cuchillos para filetear
Cuchillo fileteador profesional C28, acero damasco 67 capas
Cuchillo fileteador profesional C28, acero damasco 67 capas
Cuchillo fileteador profesional C16, acero damasco 45 capas
Cuchillo fileteador profesional C16, acero damasco 45 capas
Cuchillo fileteador profesional C45, acero San Mai 3 capas
Cuchillo fileteador profesional C45, acero San Mai 3 capas
Cuchillo fileteador profesional C44, acero damasco 67 capas
Cuchillo fileteador profesional C44, acero damasco 67 capas
Cuchillo fileteador profesional C10, acero alemán 1.4116
Cuchillo fileteador profesional C10, acero alemán 1.4116
Professional fillet knife C69, Damascus steel 67 layers
Professional fillet knife C69, Damascus steel 67 layers
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers
Cuchillos multiusos
Cuchillo profesional universal C27, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C27, acero damasco 67 capas
Cuchillo universal profesional C46, acero San Mai 3 capas
Cuchillo universal profesional C46, acero San Mai 3 capas
Cuchillo profesional universal C50, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C50, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C32, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C32, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C17, acero damasco 45 capas
Cuchillo profesional universal C17, acero damasco 45 capas
Cuchillo universal profesional C8, acero alemán 1.4116
Cuchillo universal profesional C8, acero alemán 1.4116
Cuchillo multiusos, acero de Damasco, mango de palo de hierro del desierto, 13 cm (C56)
Cuchillo multiusos, acero de Damasco, mango de palo de hierro del desierto, 13 cm (C56)
Cuchillo profesional universal C31, acero damasco 49 capas
Cuchillo profesional universal C31, acero damasco 49 capas
Cuchillo profesional universal C5, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C5, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C20, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C20, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C37, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional universal C37, acero damasco 67 capas
Professional universal knife C63, Damascus steel 67 layers
Professional universal knife C63, Damascus steel 67 layers
Professional universal knife C70, Damascus steel 67 layers
Professional universal knife C70, Damascus steel 67 layers
Cuchillos de carnicero
Cuchillo carnicero profesional C18, acero damasco 45 capas
Cuchillo carnicero profesional C18, acero damasco 45 capas
Cuchillo carnicero profesional C22, acero damasco 67 capas
Cuchillo carnicero profesional C22, acero damasco 67 capas
Cuchillo de carnicero, acero San Mai, 25 cm (C57)
Cuchillo de carnicero, acero San Mai, 25 cm (C57)
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers
Cuchillos peladores
Cuchillo profesional para pelar C34, acero damasco 67 capas
Cuchillo profesional para pelar C34, acero damasco 67 capas
Cuchillo para pelar, San Mai, mango de resina coloreada, 9 cm, (C58)
Cuchillo para pelar, San Mai, mango de resina coloreada, 9 cm, (C58)
Cuchillo pelador profesional C21, acero damasco 67 capas
Cuchillo pelador profesional C21, acero damasco 67 capas
Hachuelas profesionales
Machete profesional C9, acero alemán 1.4116
Machete profesional C9, acero alemán 1.4116
Machete profesional C25, acero damasco 67 capas
Machete profesional C25, acero damasco 67 capas
Machete profesional C38, acero de Damasco 67 capas
Machete profesional C38, acero de Damasco 67 capas
Machete profesional C36, acero damasco 67 capas
Machete profesional C36, acero damasco 67 capas
Machete profesional C4, acero damasco 67 capas
Machete profesional C4, acero damasco 67 capas
Professional bone cleaver C60, German steel 1.4116
Professional bone cleaver C60, German steel 1.4116
Cuchillos para sushi
Cuchillo de sushi Yanagiba, mango de ébano, 27 cm (C53)
Cuchillo de sushi Yanagiba, mango de ébano, 27 cm (C53)
Deba knife, ebony handle, 18 cm (C65)
Deba knife, ebony handle, 18 cm (C65)
Cuchillos para carne
Cuchillo para carne, acero alemán, mango de madera de pakka, 11 cm (C51)
Cuchillo para carne, acero alemán, mango de madera de pakka, 11 cm (C51)
Sets de cuchillos profesionales
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D1
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D1
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D11
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D11
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D12
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D12
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D13
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D13
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D14
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D14
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D19
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D19
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D2
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D2
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D20
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D20
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D21
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D21
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D22
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D22
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D23
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D23
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D24
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D24
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D25
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D25
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D26
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D26
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D3
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D3
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D33
Juego de cuchillos profesionales, acero damasco, D33
Frequently Asked Questions about Professional Knives
DACOBI professional knives start at €30 and go up to €160+ for premium Damascus models.
Custom laser engraving costs €9.99 per knife. Tick the personalisation option, enter your text, add the product to your cart — we'll take care of the rest!
Wash by hand, dry immediately, sharpen regularly with a stone or honing rod. Avoid the dishwasher.
Damascus steel is made of many layers forged together, giving it a very fine edge, high hardness and the distinctive wavy pattern. Because of this hardness, the blade can be more brittle — meaning more sensitive to shocks, twisting or rough use — and needs a bit more care.
German steel (typically used in European professional knives) is more flexible and shock-resistant, less hard than Damascus but much more forgiving in everyday use. It strikes a great balance between edge, durability and easy maintenance.
Yes! We deliver across Europe via express courier. Free shipping on orders over €30.
🎁 Custom Laser Engraving
Turn the knife into a unique gift with custom engraving!