Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59)
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Descripción
La hoja y el mango ergonómicos son perfectos para el uso en restaurantes tanto por parte de entendidos como de cocineros aficionados que se preparan para dar el salto al siguiente nivel. Y las cualidades van más allá de la practicidad. Hemos combinado acero de Damasco VG10 en 67 capas, famoso por su dureza, con una madera igualmente famosa, que también se utiliza en mangos de herramientas profesionales: madera de ébano y cuerno de buey.
Especificaciones
Peso: 190g
Material de la hoja: Acero de Damasco de 67 capas -VG10
Material del mango: madera de ébano + cuerno de buey.
Dureza: 61±2 HRC
Grosor de la hoja: 2,5 mm
Longitud total: 35,5 cm
Longitud de la hoja: 20 cm
Ancho de la hoja: 48 mm
Ángulo de la hoja: 15° en cada lado
Afilado: en tiendas de bricolaje profesionales o en casa con una piedra de afilar húmeda o una piedra de afilar profesional, recomendamos la gama de afiladores DACOBI
Mantenimiento
Recomendamos lavar inmediatamente después de su uso.
No lavar en lavavajillas.
No lo deje en el fregadero con otros platos.
Recomendamos secar el cuchillo después de su uso y después del lavado.
No recomendamos romper huesos ni realizar ningún tipo de golpe con el cuchillo o la hoja.
Recomendamos que el afilado se realice en tiendas de afilado profesionales o en casa con una piedra de afilar húmeda.
El paquete contiene: 1x Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59), 1x Caja protectora de madera de primera calidad.