Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59)

€249,95

Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59)

Name: Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59)
Brand: DACOBI
SKU: NAN-105
Price: 24995 EUR
Availability: InStock

€249,95

30

Days to return

10-year warranty

Fast shipping

2-4 business days

Descripción
La hoja y el mango ergonómicos son perfectos para el uso en restaurantes tanto por parte de entendidos como de cocineros aficionados que se preparan para dar el salto al siguiente nivel. Y las cualidades van más allá de la practicidad. Hemos combinado acero de Damasco VG10 en 67 capas, famoso por su dureza, con una madera igualmente famosa, que también se utiliza en mangos de herramientas profesionales: madera de ébano y cuerno de buey.

Especificaciones
Peso: 190g

Material de la hoja: Acero de Damasco de 67 capas -VG10
Material del mango: madera de ébano + cuerno de buey.
Dureza: 61±2 HRC
Grosor de la hoja: 2,5 mm
Longitud total: 35,5 cm
Longitud de la hoja: 20 cm
Ancho de la hoja: 48 mm
Ángulo de la hoja: 15° en cada lado
Afilado: en tiendas de bricolaje profesionales o en casa con una piedra de afilar húmeda o una piedra de afilar profesional, recomendamos la gama de afiladores DACOBI

Mantenimiento
Recomendamos lavar inmediatamente después de su uso.
No lavar en lavavajillas.
No lo deje en el fregadero con otros platos.
Recomendamos secar el cuchillo después de su uso y después del lavado.
No recomendamos romper huesos ni realizar ningún tipo de golpe con el cuchillo o la hoja.
Recomendamos que el afilado se realice en tiendas de afilado profesionales o en casa con una piedra de afilar húmeda.

El paquete contiene: 1x Cuchillo de chef, mango ergonómico de ébano, acero de Damasco, 20 cm (C59), 1x Caja protectora de madera de primera calidad.

Why DACOBI?

Other brands Dacobi Image

Sharpness

Hand-sharpened for top performance.

Assembly-line sharpened — they go dull fast.

Durability

Resistant to dulling, rust and chipping.

Dull, rust and chip easily.

Material quality

Premium, high-performance materials.

Cheap, mass-produced materials.

Design

Unique, striking design — stunning in the kitchen.

Bland design, easily forgotten.

Warranty

10-year warranty, no worries or stress.

Limited warranty of up to 2 years.

Customer support

We're here before and after your purchase.

They barely answer your questions, if at all.

Long-term value

An investment that lasts a lifetime and saves you money.

They seem cheap upfront, but cost more in the long run.

Frequently asked questions

The 10-year warranty covers any defect arising from correct use of DACOBI products or any manufacturing defects.

Depending on the steel used, DACOBI knives need different care. You'll find all the information you need to maintain your knife properly on each product page and inside your order.

High-carbon steel blades can develop a patina if not cared for properly. A patina is a natural protective layer on carbon steel that shields the blade from further oxidation and gives it a hardened finish. It forms as the surface oxidises, and the process speeds up when the knife meets various acids. You can recognise a patina by its characteristic colours: first golden yellow, then deep blue, then violet, and finally grey that darkens over time. If you notice red rust spots, remove them.