Kokkekniv, ergonomisk ibenholt håndtak, Damaskus stål, 20 cm (C59)

Beskrivelse
Det ergonomiske bladet og håndtaket er perfekt for restaurantbruk av kjennere så vel som amatørkokker som forbereder seg på å ta det til neste nivå. Og kvaliteter går utover gjennomførbarhet. Vi har kombinert VG10 Damaskus-stål i 67 lag, kjent for sin hardhet, med et like kjent tre, også brukt i profesjonelle verktøyhåndtak: ibenholt og oksehorn.

Spesifikasjoner
Vekt: 190g

Bladmateriale: Damaskus stål 67 lag -VG10
Håndtaksmateriale: ibenholt tre + oksehorn
Hardhet: 61±2 HRC
Bladtykkelse: 2,5 mm
Total lengde: 35,5 cm
Bladlengde: 20 cm
Bladbredde: 48 mm
Bladvinkel: 15° på hver side
Slip: i profesjonelle hobbybutikker eller hjemme med en våt bryne eller profesjonell bryne, anbefaler vi DACOBI-serien med slipere

Vedlikehold
Vi anbefaler vask umiddelbart etter bruk.
Må ikke rengjøres i oppvaskmaskinen.
Ikke la den ligge i vasken sammen med andre retter.
Vi anbefaler å tørke kniven etter bruk og etter vask.
Vi anbefaler ikke å knekke bein eller noen form for slag mot kniven eller bladet.
Vi anbefaler sliping å gjøres i profesjonelle slipebutikker eller hjemme med våt bryne.

Pakken inneholder: 1x kokkekniv, ergonomisk ibenholt håndtak, Damaskus stål, 20 cm (C59), 1x Premium trebeskyttelsesboks.