Faca profissional Nakiri, aço damasco, cabo de sobremesa em pau-ferro, 18,5 cm (C55)
„Ich benutze DACOBI-Messer täglich in meiner Restaurantküche. Sie sind effizient, halten ihre Schärfe viel besser und helfen mir, schneller und einfacher zu kochen. Ich empfehle sie jedem Profi!“
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Descrição
Uma faca de ponta na linha Dacobi, esta faca profissional Nakiri feita de aço Damasco pode se tornar a maneira como a arte de um chef profissional se manifesta diariamente. É uma faca profissional com todas as características de uma ferramenta de precisão, premium e inconfundível.
A faca Nakiri é um modelo de faca de cozinha japonesa, especialmente projetada para cortar vegetais. Sua lâmina é fina e larga com ponta quadrada, tornando-a perfeita para cortar comprimentos iguais de vegetais como cenouras, batatas e cebolas.
Especificações
Peso: 191g
Material da lâmina: Aço Damasco 67 camadas - 10Cr15CoMoV
Material do cabo: pau-ferro do deserto americano + G10
Dureza: 60±2 HRC
Espessura da lâmina: 2,1 mm
Comprimento total: 32,2 cm
Comprimento da lâmina: 18,5 cm
Largura da lâmina: 50 mm
Ângulo da lâmina: 15° de cada lado
Afiar: em lojas de hobby profissionais ou em casa com uma pedra de amolar úmida ou pedra de amolar profissional, recomendamos a linha de afiadores DACOBI
Manutenção
Recomendamos lavar imediatamente após o uso.
Não lave na máquina de lavar louça.
Não deixe na pia junto com outras louças.
Recomendamos secar a faca após o uso e após a lavagem.
Não recomendamos quebrar ossos ou qualquer tipo de golpe na faca ou lâmina.
O pacote contém
O pacote contém: 1x faca profissional Nakiri, aço Damasco, cabo de sobremesa em pau-ferro, 18,5 cm (C55), 1x caixa de madeira premium.