Kockkniv, ergonomiskt ebenholtshandtag, Damaskus stål, 20 cm (C59)

Beskrivning
Det ergonomiska bladet och handtaget är perfekta för restauranganvändning av finsmakare såväl som amatörkockar som förbereder sig för att ta det till nästa nivå. Och kvaliteter går utöver det praktiska. Vi har kombinerat VG10 Damaskus-stål i 67 lager, känt för sin hårdhet, med ett lika känt trä som även används i professionella verktygshandtag: ebenholts och oxhorn.

Specifikationer
Vikt: 190g

Bladmaterial: Damaskstål 67 lager -VG10
Handtagsmaterial: ebenholts + oxhorn
Hårdhet: 61±2 HRC
Bladtjocklek: 2,5 mm
Total längd: 35,5 cm
Bladlängd: 20 cm
Bladbredd: 48 mm
Bladvinkel: 15° på varje sida
Slipa: i professionella hobbybutiker eller hemma med ett våt bryne eller professionellt bryne rekommenderar vi DACOBI-sortimentet av skärpningar

Underhåll
Vi rekommenderar tvätt direkt efter användning.
Rengör inte i diskmaskin.
Lämna inte i diskhon med andra diskar.
Vi rekommenderar att du torkar kniven efter användning och efter tvätt.
Vi rekommenderar inte att bryta ben eller någon form av att slå mot kniven eller bladet.
Vi rekommenderar att slipning görs i professionella slipaffärer eller hemma med en våt bryne.

Paketet innehåller: 1x kockkniv, ergonomiskt ebenholtshandtag, damaskstål, 20cm (C59), 1x premium träskyddslåda.