Kiritsuke professionell kniv, Damaskus stål, järnträhandtag, 21,5 cm (C54)
"I use DACOBI knives daily in my restaurant kitchen. They are efficient, hold their edge much better and help me cook faster and easier. I recommend them to any professional!"
"At private events, DACOBI knives are the stars alongside my dishes. They are impeccably crafted, very sharp and attract all eyes. Anyone who loves cooking should try them!"
"I have 3 DACOBI knives that I use all the time at barbecues and in nature - they go through meat like butter! My friends have gotten them too and are just as thrilled!"
Express delivery from the EU
Hassle-free return 30 days
Need help? Contact us!
Beskrivning
En toppkniv i DACOBI-serien, denna professionella Kiritsuke-kniv gjord av Damaskus-stål kan bli hur en professionell kocks konst manifesterar sig på en daglig basis. Det är en professionell kniv med alla egenskaper hos ett precision, förstklassigt och omisskännligt verktyg. Kiritsuke är utmärkt för skivning och används traditionellt endast av erfarna kockar på grund av dess symbol- och statushöjning och svårighet att använda.
Specifikationer
Vikt: 178g
Bladmaterial: Damaskusstål 67 lager - 10Cr15CoMoV
Handtagsmaterial: Amerikansk ökenjärnträ + G10
Hårdhet: 60±2 HRC
Bladtjocklek: 2,1 mm
Total längd: 35 cm
Bladlängd: 21,5 cm
Bladbredd: 53 mm
Bladvinkel: 15° på varje sida
Slipa: i professionella hobbybutiker eller hemma med ett våt bryne eller professionellt bryne rekommenderar vi DACOBI-sortimentet av skärpningar
Underhåll
Vi rekommenderar tvätt direkt efter användning.
Rengör inte i diskmaskinen.
Lämna inte i diskhon med andra diskar.
Vi rekommenderar att du torkar kniven efter användning och efter tvätt.
Vi rekommenderar inte att bryta ben eller någon form av att slå mot kniven eller bladet.
Paketet innehåller
Paketet innehåller: 1x Kiritsuke professionell kniv, Damaskusstål, järnträhandtag, 21,5 cm (C54), 1x Magnetisk träslida, 1x Premium trälåda.