Kiritsuke professionell kniv, Damaskus stål, järnträhandtag, 21,5 cm (C54)

€149,95

Kiritsuke professionell kniv, Damaskus stål, järnträhandtag, 21,5 cm (C54)

Name: Kiritsuke professionell kniv, Damaskus stål, järnträhandtag, 21,5 cm (C54)
Brand: DACOBI
SKU: NAN-099
Price: 14995 EUR
Availability: InStock

€149,95

30

Days to return

10-year warranty

Fast shipping

2-4 business days

Beskrivning
En toppkniv i DACOBI-serien, denna professionella Kiritsuke-kniv gjord av Damaskus-stål kan bli hur en professionell kocks konst manifesterar sig på en daglig basis. Det är en professionell kniv med alla egenskaper hos ett precision, förstklassigt och omisskännligt verktyg. Kiritsuke är utmärkt för skivning och används traditionellt endast av erfarna kockar på grund av dess symbol- och statushöjning och svårighet att använda.

Specifikationer
Vikt: 178g

Bladmaterial: Damaskusstål 67 lager - 10Cr15CoMoV
Handtagsmaterial: Amerikansk ökenjärnträ + G10
Hårdhet: 60±2 HRC
Bladtjocklek: 2,1 mm
Total längd: 35 cm
Bladlängd: 21,5 cm
Bladbredd: 53 mm
Bladvinkel: 15° på varje sida
Slipa: i professionella hobbybutiker eller hemma med ett våt bryne eller professionellt bryne rekommenderar vi DACOBI-sortimentet av skärpningar
Underhåll
Vi rekommenderar tvätt direkt efter användning.
Rengör inte i diskmaskinen.
Lämna inte i diskhon med andra diskar.
Vi rekommenderar att du torkar kniven efter användning och efter tvätt.
Vi rekommenderar inte att bryta ben eller någon form av att slå mot kniven eller bladet.
Paketet innehåller

Paketet innehåller: 1x Kiritsuke professionell kniv, Damaskusstål, järnträhandtag, 21,5 cm (C54), 1x Magnetisk träslida, 1x Premium trälåda.

Why DACOBI?

Other brands Dacobi Image

Sharpness

Hand-sharpened for top performance.

Assembly-line sharpened — they go dull fast.

Durability

Resistant to dulling, rust and chipping.

Dull, rust and chip easily.

Material quality

Premium, high-performance materials.

Cheap, mass-produced materials.

Design

Unique, striking design — stunning in the kitchen.

Bland design, easily forgotten.

Warranty

10-year warranty, no worries or stress.

Limited warranty of up to 2 years.

Customer support

We're here before and after your purchase.

They barely answer your questions, if at all.

Long-term value

An investment that lasts a lifetime and saves you money.

They seem cheap upfront, but cost more in the long run.

Frequently asked questions

The 10-year warranty covers any defect arising from correct use of DACOBI products or any manufacturing defects.

Depending on the steel used, DACOBI knives need different care. You'll find all the information you need to maintain your knife properly on each product page and inside your order.

High-carbon steel blades can develop a patina if not cared for properly. A patina is a natural protective layer on carbon steel that shields the blade from further oxidation and gives it a hardened finish. It forms as the surface oxidises, and the process speeds up when the knife meets various acids. You can recognise a patina by its characteristic colours: first golden yellow, then deep blue, then violet, and finally grey that darkens over time. If you notice red rust spots, remove them.