Cuchillo profesional Nakiri, acero de Damasco, mango de postre de madera de hierro, 18,5 cm (C55)
„Ich benutze DACOBI-Messer täglich in meiner Restaurantküche. Sie sind effizient, halten ihre Schärfe viel besser und helfen mir, schneller und einfacher zu kochen. Ich empfehle sie jedem Profi!“
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Descripción
Cuchillo de gama alta de Dacobi, este cuchillo profesional Nakiri fabricado en acero de Damasco puede convertirse en la forma de manifestar el arte de un chef profesional en el día a día. Es un cuchillo profesional con todas las características de una herramienta de precisión, de primera calidad e inconfundible.
El cuchillo Nakiri es un modelo de cuchillo de cocina japonés, especialmente diseñado para cortar verduras. Su hoja es fina y ancha con punta cuadrada, lo que lo hace perfecto para cortar longitudes iguales de verduras como zanahorias, patatas y cebollas.
Especificaciones
Peso: 191g
Material de la hoja: Acero de Damasco de 67 capas - 10Cr15CoMoV
Material del mango: palo de hierro del desierto americano + G10
Dureza: 60±2 HRC
Grosor de la hoja: 2,1 mm
Longitud total: 32,2 cm
Longitud de la hoja: 18,5 cm
Ancho de la hoja: 50 mm
Ángulo de la hoja: 15° en cada lado
Afilado: en tiendas de bricolaje profesionales o en casa con una piedra de afilar húmeda o una piedra de afilar profesional, recomendamos la gama de afiladores DACOBI
Mantenimiento
Recomendamos lavar inmediatamente después de su uso.
No lavar en lavavajillas.
No lo deje en el fregadero con otros platos.
Recomendamos secar el cuchillo después de su uso y después del lavado.
No recomendamos romper huesos ni realizar ningún tipo de golpe al cuchillo o la hoja.
El paquete contiene
El paquete contiene: 1x Cuchillo profesional Nakiri, acero de Damasco, mango de postre de madera de hierro, 18,5 cm (C55), 1x Caja de madera Premium.