Cuchillo de sushi Yanagiba, mango de ébano, 27 cm (C53)

€84,95

Cuchillo de sushi Yanagiba, mango de ébano, 27 cm (C53)

Name: Cuchillo de sushi Yanagiba, mango de ébano, 27 cm (C53)
Brand: DACOBI
SKU: NAN-098
Price: 8495 EUR
Availability: InStock

€84,95

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Descripción
Elige un cuchillo para la preparación magistral de tu sushi favorito. Con la certeza de que desde el material hasta los acabados recibirás el mejor producto. Diseño moderno, sencillo que inspira elegancia y un plus al comprar varios productos, para que los sets en casa, restaurante, hotel o pensión estén completos.
El cuchillo Yanagiba es un cuchillo tradicional japonés de un solo filo, utilizado principalmente para cortar finamente pescado crudo para sashimi y sushi.

Especificaciones
Peso: 280g
Material de la hoja: acero forjado X7Cr17MoV
Material del mango: madera de ébano + latón + G10
Dureza: 58±2 HRC
Grosor de la hoja: 4,5 mm
Longitud total: 42,2 cm
Longitud de la hoja: 27 cm
Ancho de la hoja: 34 mm
Afilado: en tiendas profesionales de bricolaje o en casa con una piedra de afilar húmeda o una piedra de afilar profesional, recomendamos la gama de afiladores DACOBI.

Mantenimiento
Recomendamos lavar inmediatamente después de su uso.
No lavar en lavavajillas.
No lo deje en el fregadero con otros platos.
Recomendamos secar después del uso y después del lavado.
No recomendamos romper huesos ni ningún tipo de impacto con la cuchilla.
El paquete contiene

El paquete contiene: 1x caja protectora de cartón negro de primera calidad, 1x cuchillo de sushi Yanagiba, mango de ébano, 27 cm (C53), funda de abedul de primera calidad.

Why DACOBI?

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Sharpness

Hand-sharpened for top performance.

Assembly-line sharpened — they go dull fast.

Durability

Resistant to dulling, rust and chipping.

Dull, rust and chip easily.

Material quality

Premium, high-performance materials.

Cheap, mass-produced materials.

Design

Unique, striking design — stunning in the kitchen.

Bland design, easily forgotten.

Warranty

10-year warranty, no worries or stress.

Limited warranty of up to 2 years.

Customer support

We're here before and after your purchase.

They barely answer your questions, if at all.

Long-term value

An investment that lasts a lifetime and saves you money.

They seem cheap upfront, but cost more in the long run.

Frequently asked questions

The 10-year warranty covers any defect arising from correct use of DACOBI products or any manufacturing defects.

Depending on the steel used, DACOBI knives need different care. You'll find all the information you need to maintain your knife properly on each product page and inside your order.

High-carbon steel blades can develop a patina if not cared for properly. A patina is a natural protective layer on carbon steel that shields the blade from further oxidation and gives it a hardened finish. It forms as the surface oxidises, and the process speeds up when the knife meets various acids. You can recognise a patina by its characteristic colours: first golden yellow, then deep blue, then violet, and finally grey that darkens over time. If you notice red rust spots, remove them.