Kiritsuke professioneel mes, Damascus staal, ijzerhouten handvat, 21,5 cm (C54)
"I use DACOBI knives daily in my restaurant kitchen. They are efficient, hold their edge much better and help me cook faster and easier. I recommend them to any professional!"
"At private events, DACOBI knives are the stars alongside my dishes. They are impeccably crafted, very sharp and attract all eyes. Anyone who loves cooking should try them!"
"I have 3 DACOBI knives that I use all the time at barbecues and in nature - they go through meat like butter! My friends have gotten them too and are just as thrilled!"
Express delivery from the EU
Hassle-free return 30 days
Need help? Contact us!
Beschrijving
Een topmes in het DACOBI-assortiment, dit professionele Kiritsuke-mes van Damascus-staal kan de manier worden waarop de kunst van een professionele chef zich dagelijks manifesteert. Het is een professioneel mes met alle kenmerken van een precisie, premium en onmiskenbaar gereedschap. Kiritsuke is uitstekend voor het snijden en wordt traditioneel alleen gebruikt door ervaren chefs vanwege zijn symbool en statusverhoging en moeilijkheidsgraad van gebruik.
Specificaties
Gewicht: 178g
Materiaal lemmet: Damascusstaal 67 lagen - 10Cr15CoMoV
Materiaal handvat: Amerikaans woestijnijzerhout + G10
Hardheid: 60±2 HRC
Bladdikte: 2,1 mm
Totale lengte: 35 cm
Lemmetlengte: 21,5 cm
Bladbreedte: 53 mm
Bladhoek: 15° aan elke kant
Slijpen: in professionele hobbywinkels of thuis met een natte slijpsteen of professionele slijpsteen, raden wij het DACOBI-assortiment slijpers aan
Onderhoud
Wij adviseren om het product direct na gebruik te wassen.
Niet in de vaatwasser reinigen.
Laat het niet in de gootsteen staan bij andere vaat.
Wij adviseren om het mes na gebruik en na het wassen te drogen.
Wij raden af om botten te breken of op welke manier dan ook op het mes of lemmet te slaan.
Het pakket bevat
Het pakket bevat: 1x Kiritsuke professioneel mes, Damascus staal, ijzerhouten handvat, 21,5 cm (C54), 1x Magnetische houten schede, 1x Premium houten doos.