Μαχαίρι σεφ, Εργονομική λαβή από έβενο, ατσάλι Δαμασκού, 20 cm (C59)

Περιγραφή
Η εργονομική λεπίδα και η λαβή είναι ιδανικά για χρήση σε εστιατόρια από γνώστες καθώς και από ερασιτέχνες σεφ που ετοιμάζονται να το ανεβάσουν στο επόμενο επίπεδο. Και οι ιδιότητες ξεπερνούν την πρακτικότητα. Συνδυάσαμε το ατσάλι VG10 Damascus σε 67 στρώσεις, γνωστό για τη σκληρότητά του, με ένα εξίσου γνωστό ξύλο, που χρησιμοποιείται επίσης σε επαγγελματικές λαβές εργαλείων: ξύλο έβενο και κέρατο βοδιού.

Προδιαγραφές
Βάρος: 190g

Υλικό λεπίδας: χάλυβας Δαμασκού 67 στρώσεων -VG10
Υλικό λαβής: ξύλο έβενος + κέρατο βοδιού
Σκληρότητα: 61±2 HRC
Πάχος λεπίδας: 2,5 mm
Συνολικό μήκος: 35,5 cm
Μήκος λεπίδας: 20 cm
Πλάτος λεπίδας: 48 mm
Γωνία λεπίδας: 15° σε κάθε πλευρά
Ακονίστε: σε καταστήματα με επαγγελματικά χόμπι ή στο σπίτι με βρεγμένη πέτρα ή επαγγελματικό ακονιστή, προτείνουμε τη σειρά ακονιστηρίων DACOBI

Συντήρηση
Συνιστούμε το πλύσιμο αμέσως μετά τη χρήση.
Μην καθαρίζετε στο πλυντήριο πιάτων.
Μην αφήνετε στο νεροχύτη μαζί με άλλα πιάτα.
Συνιστούμε να στεγνώσετε το μαχαίρι μετά τη χρήση και μετά το πλύσιμο.
Δεν συνιστούμε το σπάσιμο των οστών ή οποιαδήποτε μορφή χτυπήματος στο μαχαίρι ή τη λεπίδα.
Συνιστούμε το ακόνισμα να γίνεται σε επαγγελματικά καταστήματα ακονίσματος ή στο σπίτι με βρεγμένη πέτρα ακονίσματος.

Η συσκευασία περιέχει: 1x Μαχαίρι Σεφ, Εργονομική λαβή από Έβενο, Χάλυβας Δαμασκού, 20cm (C59), 1x Ξύλινο Προστατευτικό Κουτί Premium.