Beschrijving
Een topmes in het Dacobi-assortiment, dit professionele Nakiri-mes van Damascus-staal kan de manier worden waarop de kunst van een professionele chef zich dagelijks manifesteert. Het is een professioneel mes met alle kenmerken van een precisie, premium en onmiskenbaar gereedschap.
Het Nakiri-mes is een model van een Japans keukenmes, speciaal ontworpen voor het snijden van groenten. Het lemmet is dun en breed met een vierkante punt, waardoor het perfect is voor het snijden van groenten van gelijke lengte, zoals wortels, aardappelen en uien.
Specificaties
Gewicht: 191g
Materiaal lemmet: Damascusstaal 67 lagen - 10Cr15CoMoV
Materiaal handvat: Amerikaans woestijnijzerhout + G10
Hardheid: 60±2 HRC
Bladdikte: 2,1 mm
Totale lengte: 32,2 cm
Lemmetlengte: 18,5 cm
Bladbreedte: 50 mm
Bladhoek: 15° aan elke kant
Slijpen: in professionele hobbywinkels of thuis met een natte slijpsteen of professionele slijpsteen, raden wij het DACOBI-assortiment slijpers aan
Onderhoud
Wij adviseren om het product direct na gebruik te wassen.
Niet in de vaatwasser reinigen.
Laat het niet in de gootsteen staan bij andere vaat.
Wij adviseren om het mes na gebruik en na het wassen te drogen.
Wij raden af om botten te breken of op welke manier dan ook op het mes of lemmet te slaan.
Het pakket bevat
Het pakket bevat: 1x Nakiri professioneel mes, Damascus staal, ijzerhouten dessert handvat, 18,5 cm (C55), 1x Premium houten doos.
