Koksmes, ergonomisch ebbenhouten handvat, damaststaal, 20 cm (C59)

€249,95

Koksmes, ergonomisch ebbenhouten handvat, damaststaal, 20 cm (C59)

Name: Koksmes, ergonomisch ebbenhouten handvat, damaststaal, 20 cm (C59)
Brand: DACOBI
SKU: NAN-105
Price: 24995 EUR
Availability: InStock

€249,95

30

Days to return

10-year warranty

Fast shipping

2-4 business days

Beschrijving
Het ergonomische lemmet en handvat zijn perfect voor gebruik in restaurants door zowel fijnproevers als hobbykoks die zich voorbereiden om het naar een hoger niveau te tillen. En de kwaliteiten gaan verder dan bruikbaarheid. We hebben VG10 Damascus-staal in 67 lagen, bekend om zijn hardheid, gecombineerd met een even beroemd hout, dat ook wordt gebruikt in professionele gereedschapsstelen: ebbenhout en ossenhoorn.

Specificaties
Gewicht: 190g

Lemmetmateriaal: Damascusstaal 67 lagen -VG10
Materiaal handvat: ebbenhout + ossenhoorn
Hardheid: 61±2 HRC
Bladdikte: 2,5 mm
Totale lengte: 35,5 cm
Lengte blad: 20 cm
Bladbreedte: 48 mm
Bladhoek: 15° aan elke kant
Slijpen: in professionele hobbywinkels of thuis met een natte slijpsteen of professionele slijpsteen, raden wij het DACOBI-assortiment slijpers aan

Onderhoud
Wij adviseren om het product direct na gebruik te wassen.
Niet in de vaatwasser reinigen.
Laat het niet in de gootsteen staan bij andere vaat.
Wij adviseren om het mes na gebruik en na het wassen te drogen.
Wij raden af om botten te breken of op welke manier dan ook op het mes of lemmet te slaan.
Wij adviseren om het slijpen te laten doen in professionele slijperijen of thuis met een natte slijpsteen.

Het pakket bevat: 1x koksmes, ergonomisch ebbenhouten handvat, damaststaal, 20 cm (C59), 1x hoogwaardige houten beschermdoos.

Why DACOBI?

Other brands Dacobi Image

Sharpness

Hand-sharpened for top performance.

Assembly-line sharpened — they go dull fast.

Durability

Resistant to dulling, rust and chipping.

Dull, rust and chip easily.

Material quality

Premium, high-performance materials.

Cheap, mass-produced materials.

Design

Unique, striking design — stunning in the kitchen.

Bland design, easily forgotten.

Warranty

10-year warranty, no worries or stress.

Limited warranty of up to 2 years.

Customer support

We're here before and after your purchase.

They barely answer your questions, if at all.

Long-term value

An investment that lasts a lifetime and saves you money.

They seem cheap upfront, but cost more in the long run.

Frequently asked questions

The 10-year warranty covers any defect arising from correct use of DACOBI products or any manufacturing defects.

Depending on the steel used, DACOBI knives need different care. You'll find all the information you need to maintain your knife properly on each product page and inside your order.

High-carbon steel blades can develop a patina if not cared for properly. A patina is a natural protective layer on carbon steel that shields the blade from further oxidation and gives it a hardened finish. It forms as the surface oxidises, and the process speeds up when the knife meets various acids. You can recognise a patina by its characteristic colours: first golden yellow, then deep blue, then violet, and finally grey that darkens over time. If you notice red rust spots, remove them.