Kokin veitsi, Ergonominen Ebony Kahva, Damaskosteräs, 20cm (C59)
Kuvaus
Ergonominen terä ja kahva sopivat erinomaisesti ravintolakäyttöön niin asiantuntijoille kuin amatöörikokeille, jotka valmistautuvat viemään sen seuraavalle tasolle. Ja ominaisuudet ylittävät käytännöllisyyden. Olemme yhdistäneet VG10 Damascus -teräksen 67 kerroksessa, joka tunnetaan kovuudestaan, ja yhtä tunnettua puuta, jota käytetään myös ammattityökalujen kahvoissa: eebenpuuta ja härän sarvea.
Tekniset tiedot
Paino: 190g
Terän materiaali: Damaskosteräs 67 kerrosta -VG10
Kahvan materiaali: eebenpuu + härän sarvi
Kovuus: 61±2 HRC
Terän paksuus: 2,5 mm
Kokonaispituus: 35,5 cm
Terän pituus: 20 cm
Terän leveys: 48 mm
Terän kulma: 15° kummallakin puolella
Teroitus: ammattiharrastusliikkeissä tai kotona märällä tai ammattikivellä suosittelemme DACOBI-teroittimia
Huolto
Suosittelemme pesua heti käytön jälkeen.
Älä puhdista astianpesukoneessa.
Älä jätä pesualtaan muiden astioiden kanssa.
Suosittelemme veitsen kuivaamista käytön ja pesun jälkeen.
Emme suosittele luiden rikkomista tai minkäänlaista lyömistä veitseen tai terään.
Suosittelemme teroitusta ammattimaisissa teroitusliikkeissä tai kotona märällä hiomakivellä.
Pakkaus sisältää: 1 x kokin veitsi, ergonominen eebenpuukahva, damaskosteräs, 20 cm (C59), 1 x premium puinen suojalaatikko.
Why DACOBI?
Frequently asked questions
What does the 10-year warranty cover?
The 10-year warranty covers any defect arising from correct use of DACOBI products or any manufacturing defects.
How do I care for DACOBI knives?
Depending on the steel used, DACOBI knives need different care. You'll find all the information you need to maintain your knife properly on each product page and inside your order.
Do DACOBI knives rust?
High-carbon steel blades can develop a patina if not cared for properly. A patina is a natural protective layer on carbon steel that shields the blade from further oxidation and gives it a hardened finish. It forms as the surface oxidises, and the process speeds up when the knife meets various acids. You can recognise a patina by its characteristic colours: first golden yellow, then deep blue, then violet, and finally grey that darkens over time. If you notice red rust spots, remove them.
How do I choose the right knife for me?
We're always available to help you choose the right knife — just email us and we'll find the one you need!
What can I do if I want to return a product?
It's simple — if the 30-day window hasn't passed since you received your order, you can review the return procedure here: Returns information