Kiritsuke professionel kniv, Damaskus stål, håndtag af jerntræ, 21,5 cm (C54)
"I use DACOBI knives daily in my restaurant kitchen. They are efficient, hold their edge much better and help me cook faster and easier. I recommend them to any professional!"
"At private events, DACOBI knives are the stars alongside my dishes. They are impeccably crafted, very sharp and attract all eyes. Anyone who loves cooking should try them!"
"I have 3 DACOBI knives that I use all the time at barbecues and in nature - they go through meat like butter! My friends have gotten them too and are just as thrilled!"
Express delivery from the EU
Hassle-free return 30 days
Need help? Contact us!
Beskrivelse
En topkniv i DACOBI-serien, denne professionelle Kiritsuke-kniv lavet af Damaskus-stål kan blive den måde, en professionel koks kunst manifesterer sig på dagligt. Det er en professionel kniv med alle egenskaberne for et præcist, premium og umiskendeligt værktøj. Kiritsuke er fremragende til udskæring og bruges traditionelt kun af erfarne kokke på grund af dens symbol- og statushøjde og sværhedsgrad.
specifikationer
Vægt: 178g
Bladmateriale: Damaskus stål 67 lag - 10Cr15CoMoV
Håndtagsmateriale: Amerikansk ørkenjerntræ + G10
Hårdhed: 60±2 HRC
Bladtykkelse: 2,1 mm
Samlet længde: 35 cm
Bladlængde: 21,5 cm
Klingebredde: 53 mm
Bladvinkel: 15° på hver side
Slibning: i professionelle hobbybutikker eller derhjemme med en våd skæresten eller professionel skæresten, anbefaler vi DACOBI-sortimentet af slibere
Vedligeholdelse
Vi anbefaler vask umiddelbart efter brug.
Rengør ikke i opvaskemaskinen.
Lad den ikke ligge i vasken sammen med andre retter.
Vi anbefaler at tørre kniven efter brug og efter vask.
Vi anbefaler ikke at brække knogler eller nogen form for at slå kniven eller bladet.
Pakken indeholder
Pakken indeholder: 1x Kiritsuke professionel kniv, Damaskus stål, jerntræskaft, 21,5 cm (C54), 1x Magnetisk træskede, 1x Premium trækasse.