Παρακαλούμε τηρήστε τις παρακάτω οδηγίες χρήσης και φύλαξης:
Πριν από την πρώτη χρήση:
- Πλύνετε το μαχαίρι απαλά με ένα μαλακό σφουγγάρι και υγρό πιάτων, ξεπλύνετέ το καλά και στεγνώστε το με ένα πανί ή μια πετσέτα κουζίνας.
- Αν εντοπίσετε κάποιο ελάττωμα στο μαχαίρι, μην το χρησιμοποιήσετε και επικοινωνήστε μαζί μας.
Προσοχή κατά τη χρήση:
- Τα μαχαίρια μας παραδίδονται ακονισμένα, γι' αυτό χειριστείτε τα με προσοχή για να αποφύγετε τραυματισμό στο χέρι ή στα δάχτυλα.
- Μη χρησιμοποιείτε το μαχαίρι αν είναι στραβωμένο ή σπασμένο.
- Κρατήστε το μαχαίρι μακριά από σημεία που φτάνουν εύκολα τα παιδιά.
- Κατά το κόψιμο, η λεπίδα πρέπει να παραμένει παράλληλη προς την επιφάνεια κοπής, ώστε να μη σπάσει, να μη λυγίσει και να μη ραγίσει.
- Μη χρησιμοποιείτε το μαχαίρι πάνω σε σκληρά υλικά, όπως πέτρα, ατσάλι ή άλλα μέταλλα.
- Αν η λεπίδα σφηνώσει σε σκληρά λαχανικά, όπως κολοκύθα ή καρπούζι, τραβήξτε το μαχαίρι πίσω προς την κατεύθυνση από την οποία ξεκινήσατε την κοπή (ισχύει για ατσάλι δαμασκού, γερμανικό ατσάλι 1.4116, ανθρακούχο ατσάλι 1080 και για 4Cr13, 5Cr15MoV, 8Cr13MoV).
- Μη χρησιμοποιείτε το μαχαίρι ως ανοιχτήρι.
- Μην αφήνετε το μαχαίρι κοντά σε φωτιά, γιατί η θερμότητα το καταστρέφει.
- Κόβετε κατεψυγμένα λαχανικά ή κρέας μόνο αφού ξεπαγώσουν εντελώς (ιδιαίτερα για ατσάλι δαμασκού, γερμανικό ατσάλι 1.4116, ανθρακούχο ατσάλι 1080 και για 4Cr13, 5Cr15MoV, 8Cr13MoV).
Φροντίδα και φύλαξη:
- Μετά τη χρήση, πλύνετε το μαχαίρι με ένα μαλακό σφουγγάρι και υγρό πιάτων, ξεπλύνετέ το καλά και στεγνώστε το με ένα πανί ή μια πετσέτα κουζίνας (για ατσάλι δαμασκού, γερμανικό ατσάλι 1.4116, ανθρακούχο ατσάλι 1080, 4Cr13, 5Cr15MoV και 8Cr13MoV).
- Για να προστατέψετε λεπίδα από ανθρακούχο ατσάλι 1080, ή από οποιοδήποτε ατσάλι με μέτρια περιεκτικότητα σε άνθρακα, απλώστε μετά το στέγνωμα μια λεπτή στρώση λαδιού (ένα λάδι μαγειρικής είναι εντάξει).
- Φυλάξτε το μαχαίρι σε στεγνό μέρος. Η φύλαξη σε υγρό μέρος ή σε επαφή με αλάτι και όξινες ουσίες προκαλεί σκουριά.
- Μετά από χρήση σε φρούτα ή λαχανικά με υψηλή οξύτητα, όπως τα λεμόνια, πλύνετε αμέσως το μαχαίρι, ώστε να μη σχηματιστούν σημάδια σκουριάς ή λεκέδες στη λεπίδα.
- Αν εμφανιστεί σκουριά για κάποιον από τους παραπάνω λόγους, καθαρίστε το μαχαίρι με ειδικό καθαριστικό σκουριάς ή με ξίδι και ακονίστε το ξανά, κατά προτίμηση σε ακόνι.
- Μη στεγνώνετε το μαχαίρι σε φούρνο μικροκυμάτων ούτε σε άλλου τύπου φούρνο.
- Μην αφήνετε το μαχαίρι πολλή ώρα μέσα στο νερό, γιατί προκαλείται σκουριά ή διάβρωση της λαβής.
- Μην πλένετε το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων. Η υψηλή θερμοκρασία και η μεγάλη ποσότητα απορρυπαντικού μπορούν να διαβρώσουν τη λαβή και να σκουριάσουν τη λεπίδα.
Επανακόνισμα του μαχαιριού:
- Δεν συνιστούμε απλοποιημένο εργαλείο ακονίσματος, γιατί αλλάζει τη γωνία της λεπίδας.
- Συνιστούμε τη χρήση ακονιού ή ακονιστηριού που πουλάμε ή προτείνουμε εμείς.
- Βρέξτε το ακόνι μαζί με τη λεπίδα και στη συνέχεια ακονίστε ανάλογα με την κοκκομετρία του ακονιού.
- Συνιστούμε να επαναλαμβάνετε τη διαδικασία τουλάχιστον μία φορά κάθε τρεις μήνες.
Ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες μας και θα απολαμβάνετε αυτό το μαχαίρι για μια ζωή!
Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη σας!
Η ομάδα DACOBI
