Το πρώτο καλό μαχαίρι στην κουζίνα σας
Μαχαίρια Vanguard: 7 επαγγελματικά μαχαίρια από γερμανικό ατσάλι 1.4116, με λαβή ErgoGrip. Είναι η σειρά για να ξεκινήσετε με τη DACOBI: πληρώνετε λιγότερα και το μαχαίρι είναι και πάλι επαγγελματικό.
- Το χέρι πιάνει σίγουρα τη λαβή και το bolster δεν αφήνει τα δάχτυλα να γλιστρήσουν στη λάμα.
- Κόβετε πολλή ώρα και το χέρι δεν κουράζεται: το μαχαίρι σεφ ζυγίζει 213 g και έχει λιγότερο ατσάλι στη βάση της λάμας.
- Στο μαχαίρι σεφ, στο Santoku και στο Kiritsuke, το bolster λεπταίνει προς την κόψη: είναι πιο ελαφρύ από ένα κλασικό bolster, πιο άνετο στο πιάσιμο και δεν σας εμποδίζει όταν ακονίζετε το μαχαίρι.
- Για τα λεφτά του έχει full tang, 58–60 HRC και την ίδια εγγύηση 10 ετών με όλα τα μαχαίρια DACOBI.
- 10 χρόνια εγγύηση
- 30 ημέρες για επιστροφή
- αντικαταβολή
- παράδοση σε 4–7 εργάσιμες
Μισό ή ολόκληρο bolster: τι είναι καλύτερο για αρχή;
Το μισό bolster. Το μαχαίρι είναι πιο ελαφρύ, το ακονίζετε εύκολα σε όλο το μήκος και κόβετε και με το κομμάτι δίπλα στη λαβή. Και το ολόκληρο bolster έχει τα καλά του: κρατάει τα δάχτυλα μακριά από την κόψη και δίνει βάρος. Με τα χρόνια όμως το ακονιστήρι δεν φτάνει ως τη λαβή, και εκεί η κόψη βαθουλώνει. Στη σειρά Vanguard, μισό bolster έχουν το μαχαίρι σεφ, το Santoku και το Kiritsuke.
Γιατί κοστίζει λιγότερο από άλλες σειρές DACOBI;
Γιατί η λάμα είναι από ένα μόνο ατσάλι, όχι από στρώσεις Δαμασκού ή San Mai. Η εγγύηση 10 ετών και οι 30 ημέρες επιστροφής είναι ίδιες με όλα τα μαχαίρια DACOBI.
Πώς το κρατάω κοφτερό;
Έρχεται κοφτερό. Όταν νιώσετε ότι δεν κόβει πια όπως στην αρχή, μερικά περάσματα στο ατσαλάκι και κόβει ξανά σαν καινούργιο. Μία φορά κάθε λίγους μήνες το περνάτε από το EasySharp. Το μαχαίρι ψωμιού και το μαχαίρι για μπριζόλες έχουν οδοντωτή κόψη, γι’ αυτό τα πηγαίνετε στον τροχιστή.
Με ποιο μοντέλο να ξεκινήσω;
Με το μαχαίρι σεφ ή με το Santoku: με όποιο από τα δύο κάνετε σχεδόν τα πάντα. Μετά προσθέτετε το μαχαίρι ψωμιού και το μαχαίρι γενικής χρήσης για φρούτα και μικρά λαχανικά. Το Kiritsuke είναι για όσους θέλουν μακρύτερη λάμα, το μαχαίρι φιλεταρίσματος για το ψάρι και το μαχαίρι για μπριζόλες για το τραπέζι.
Πότε έρχεται και πώς πληρώνω;
Αν παραγγείλετε έως τις 13:30 σε εργάσιμη μέρα, το δέμα φεύγει αυθημερόν και έρχεται σε 4–7 εργάσιμες. Πληρώνετε με κάρτα, PayPal, Apple Pay, Google Pay ή με αντικαταβολή στον κούριερ, όταν σας το φέρει. Τα μεταφορικά είναι δωρεάν από 80 €.
Επτά μαχαίρια, ένα για κάθε δουλειά
- Δείτε το μαχαίρι: Μαχαίρι σεφ
- Δείτε το μαχαίρι: Santoku
- Δείτε το μαχαίρι: Μαχαίρι ψωμιού
- Δείτε το μαχαίρι: Μαχαίρι γενικής χρήσης
- Δείτε το μαχαίρι: Kiritsuke
- Δείτε το μαχαίρι: Μαχαίρι φιλεταρίσματος
- Δείτε το μαχαίρι: Μαχαίρι για μπριζόλες
Χωριστά €199,93
Με την τρέχουσα προσφορά €159,95
Την έκπτωση τη βλέπετε στο καλάθι.
Ποιοι είμαστε
Κάθε μαχαίρι DACOBI το σχεδιάζουμε και το δοκιμάζουμε εμείς στην κουζίνα, πριν φτάσει στα χέρια σας. Από το 2021, οι πελάτες μας έχουν αφήσει πάνω από 4.000 κριτικές.
Πώς είναι φτιαγμένο
Ποιο σας ταιριάζει
| Μαχαίρι | Ιδανικό για | Λάμα | Τιμή |
|---|---|---|---|
| Μαχαίρι σεφ | Ό,τι κόβετε κάθε μέρα στην κουζίνα | 20,4 cm | €36,99 |
| Santoku | Ψιλοκόψιμο λαχανικών και λεπτές φέτες | 18 cm | €32,99 |
| Μαχαίρι ψωμιού | Φέτες ψωμί και τσουρέκι χωρίς να πατικώνονται | 23,6 cm | €26,99 |
| Μαχαίρι γενικής χρήσης | Φέτες από αλλαντικά και τυριά, κόψιμο λαχανικών και φρούτων | 13 cm | €21,99 |
| Kiritsuke | Μακριές φέτες κρέας και ψάρι, με ένα πέρασμα | 24 cm | €38,99 |
| Μαχαίρι φιλεταρίσματος | Ξεκοκάλισμα κρέατος και φιλετάρισμα ψαριού | 20 cm | €23,99 |
| Μαχαίρι για μπριζόλες | Κόψιμο της μπριζόλας στο τραπέζι | 11,9 cm | €17,99 |
Πώς το φροντίζετε
- Το πλένετε στο χέρι αμέσως μετά τη χρήση και το στεγνώνετε.
- Δεν σπάτε κόκαλα με αυτό.
- Όταν στομώσει λίγο, το περνάτε μερικές φορές από το ατσαλάκι.
Πώς παραγγέλνετε
- Διαλέγετε το μαχαίρι.
- Οι παραγγελίες έως τις 13:30, τις εργάσιμες μέρες, φεύγουν αυθημερόν.
- Έρχεται σε 4–7 εργάσιμες. Πληρώνετε με κάρτα, PayPal, Apple Pay, Google Pay ή με αντικαταβολή.
- Έχετε 30 ημέρες για να το σκεφτείτε.
Τι αλλάζει από τη μέρα που θα το έχετε
Έρχεται κοφτερό, οπότε ετοιμάζετε μαζί του το βραδινό.
Ανοίγετε το συρτάρι, πιάνετε αυτό και τα άλλα ούτε που τα κοιτάτε.
Μερικά περάσματα στο ατσαλάκι και κόβει ξανά όπως στην αρχή.
Το καλύπτει η εγγύηση.
Άλλες ερωτήσεις
Τι ατσάλι είναι το 1.4116;
Είναι γερμανικό ανοξείδωτο ατσάλι, με χρώμιο, μολυβδαίνιο και βανάδιο. Στα Vanguard έχει σκληρυνθεί στα 58–60 HRC: αρκετά σκληρό για να κρατάει κόψη και αρκετά ανθεκτικό ώστε η κόψη να μη σπάει εύκολα.
Από τι είναι η λαβή ErgoGrip;
Από POM, ένα πυκνό τεχνικό υλικό που χρησιμοποιείται συχνά στις λαβές των επαγγελματικών μαχαιριών. Δεν φουσκώνει με το νερό και δεν ραγίζει. Το ατσάλι περνάει σε όλη τη λαβή (full tang) και στερεώνεται με 3 πριτσίνια.
Μπορώ να το κάνω δώρο με χάραξη;
Ναι. Έρχεται στο κουτί δώρου Vanguard. Η χάραξη κοστίζει 7,99 €, προσθέτει 1–2 εργάσιμες στην παράδοση και πληρώνεται μόνο με κάρτα, PayPal, Apple Pay ή Google Pay. Τα χαραγμένα μαχαίρια δεν επιστρέφονται.
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων;
Όχι. Πλύνετέ το στο χέρι, αμέσως μετά τη χρήση, και στεγνώστε το. Μην το χρησιμοποιείτε για να σπάτε κόκαλα.
Διαλέγετε 3 μαχαίρια, πληρώνετε μόνο τα 2
Οι παραγγελίες έως τις 13:30, τις εργάσιμες μέρες, φεύγουν αυθημερόν. Έχετε εγγύηση 10 ετών και 30 ημέρες για να το σκεφτείτε.
Διαλέξτε το μαχαίρι σας