Μαχαίρι σεφ Vanguard, γερμανικό ατσάλι 1.4116, λαβή ErgoGrip, 20 cm (C79)
Το μαχαίρι με το οποίο μαθαίνετε να μαγειρεύετε: το χέρι πιάνει σίγουρα τη λαβή και το bolster δεν αφήνει τα δάχτυλα να γλιστρήσουν στη λάμα.
+1–2 εργάσιμες · πληρωμή μόνο με κάρτα, PayPal, Apple Pay ή Google Pay · τα χαραγμένα μαχαίρια δεν επιστρέφονται (η εγγύηση 10 ετών ισχύει κανονικά)
Διαλέξτε 3 μαχαίρια και πληρώστε μόνο τα 2 — το φθηνότερο είναι ΔΩΡΕΑΝ.
- Το συσκευάζουμεσήμερα
- Το παραλαμβάνει ο κούριερ
- Το παραλαμβάνετεΠαράδοση σε 4–6 εργάσιμες
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Το μαχαίρι με το οποίο μαθαίνετε να μαγειρεύετε: το χέρι πιάνει σίγουρα τη λαβή και το bolster δεν αφήνει τα δάχτυλα να γλιστρήσουν στη λάμα.
Χαρακτηριστικά
- Βάρος: 213 g
- Υλικό λεπίδας: γερμανικό ατσάλι 1.4116
- Υλικό λαβής: ErgoGrip (POM)
- Σκληρότητα: 58–60 HRC
- Συνολικό μήκος: 34,3 cm
- Μήκος λεπίδας: 20,4 cm
- Πλάτος λεπίδας: 4,9 cm
- Πάχος λεπίδας: 2,5 mm
Γερμανικό ατσάλι σε λογική τιμή
Η Vanguard έχει τα περισσότερα μοντέλα από όλες τις σειρές της DACOBI και είναι η πιο προσιτή από τις premium σειρές μας.
Το κουτί Vanguard
Το μαχαίρι κάθεται σε μαύρο αφρολέξ, κομμένο στο σχήμα του.
Μαχαίρι σεφ
Γερμανικό ατσάλι από τη μύτη ως τη λαβή.
Και τα 7
Ένα μαχαίρι για κάθε δουλειά στην κουζίνα.
Τι έχει παραπάνω το Vanguard
Κόβει σε όλο το μήκος
Σε πολλά μαχαίρια, το bolster κατεβαίνει ως την κόψη. Το δικό μας το σχεδιάσαμε αλλιώς: σας δίνει την άνεση και την προστασία ενός κλασικού bolster, χωρίς να σας εμποδίζει όταν κόβετε ή όταν το ακονίζετε.
Το ακονίζετε εύκολα, σε όλο το μήκος
Το bolster δεν κατεβαίνει ως την κόψη, οπότε το ακονιστήρι φτάνει ως δίπλα στη λαβή και η κόψη μένει ίσια και μετά από πολλά ακονίσματα.
Ελαφρύ στο χέρι
Ζυγίζει 213 g και έχει λιγότερο ατσάλι στη βάση της λάμας, οπότε το χέρι δεν κουράζεται όταν έχετε πολύ ψιλοκόψιμο.
Το κρατάτε όπως οι σεφ
Το bolster είναι στρογγυλεμένο, οπότε ο αντίχειρας και ο δείκτης ακουμπούν άνετα πάνω του. Έτσι κρατάτε τη λάμα σίγουρα και κόβετε με περισσότερη ακρίβεια.
Έρχεται κοφτερό
Γερμανικό ανοξείδωτο ατσάλι 1.4116, σκληρυμένο στα 58–60 HRC. Όταν στομώσει λίγο, μερικά περάσματα στο ατσαλάκι και κόβει ξανά όπως στην αρχή.
Η λαβή δεν φουσκώνει με το νερό
Είναι από POM, ένα πυκνό υλικό χωρίς πόρους: δεν τραβάει νερό και δεν ραγίζει. Το ατσάλι περνάει σε όλη τη λαβή και στερεώνεται με 3 πριτσίνια.
Το δώρο που δεν καταλήγει στο συρτάρι
Έρχεται στο κουτί Vanguard, με αφρολέξ μέσα. Αν θέλετε, του χαράζουμε το όνομα στη λάμα με 9,99 €.
Δεν ρισκάρετε τίποτα
10 χρόνια εγγύηση, 30 ημέρες για να το σκεφτείτε και πληρωμή με αντικαταβολή.
Ποιο σας ταιριάζει;
Kiritsuke
|
Μαχαίρι σεφ
|
Santoku
|
Μαχαίρι ψωμιού
|
Μαχαίρι φιλεταρίσματος
|
Μαχαίρι γενικής χρήσης
|
Μαχαίρι για μπριζόλες
| |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ιδανικό για | Μακριές φέτες κρέας και ψάρι, με ένα πέρασμα | Ό,τι κόβετε κάθε μέρα στην κουζίνα | Ψιλοκόψιμο λαχανικών και λεπτές φέτες | Φέτες ψωμί και τσουρέκι χωρίς να πατικώνονται | Ξεκοκάλισμα κρέατος και φιλετάρισμα ψαριού | Φέτες από αλλαντικά και τυριά, κόψιμο λαχανικών και φρούτων | Κόψιμο της μπριζόλας στο τραπέζι |
| Λάμα | 24,0 cm | 20,4 cm | 18,0 cm | 23,6 cm | 20,0 cm | 13,0 cm | 11,9 cm |
| Συνολικό μήκος | 37,9 cm | 34,3 cm | 31,9 cm | 37,5 cm | 31,8 cm | 24,8 cm | 23,7 cm |
| Πλάτος λάμας | 4,9 cm | 4,9 cm | 4,9 cm | 3,5 cm | 2,5 cm | 2,5 cm | 2,5 cm |
| Βάρος | 236 g | 213 g | 212 g | 220 g | 88 g | 87 g | 84 g |
| Τιμή | €38,99Δείτε το μαχαίρι | €36,99 | €32,99Δείτε το μαχαίρι | €26,99Δείτε το μαχαίρι | €23,99Δείτε το μαχαίρι | €21,99Δείτε το μαχαίρι | €17,99Δείτε το μαχαίρι |
Πάρτε τα όλα
Τέσσερα μαχαίρια από τον ίδιο χάλυβα Δαμασκού, με την ίδια λαβή από σφεντάμι και τιρκουάζ πέτρα, ένα για κάθε δουλειά στην κουζίνα.
Χωριστά €199,93
Με την τρέχουσα προσφορά €159,95
Διαλέγετε 3 μαχαίρια και πληρώνετε μόνο τα 2. Την έκπτωση την ενεργοποιείτε στο καλάθι.
Ερωτήσεις πριν το παραγγείλετε
Μισό ή ολόκληρο bolster: τι είναι καλύτερο για αρχή;
Το μισό bolster. Το μαχαίρι είναι πιο ελαφρύ, το ακονίζετε εύκολα σε όλο το μήκος και κόβετε και με το κομμάτι δίπλα στη λαβή. Και το ολόκληρο bolster έχει τον λόγο του, κρατάει τα δάχτυλα μακριά από την κόψη και δίνει βάρος, αλλά με τον καιρό η κόψη σχηματίζει μια βαθούλωση δίπλα στη λαβή, εκεί που δεν φτάνει το ακονιστήρι.
Τι ατσάλι είναι το 1.4116;
Είναι γερμανικό ανοξείδωτο ατσάλι, με χρώμιο, μολυβδαίνιο και βανάδιο. Στα Vanguard έχει σκληρυνθεί στα 58–60 HRC: αρκετά σκληρό για να κρατάει κόψη και αρκετά ανθεκτικό για να μη σπάει εύκολα.
Γιατί κοστίζει λιγότερο από άλλες σειρές DACOBI;
Γιατί η λάμα είναι από ένα μόνο ατσάλι, όχι από στρώσεις Δαμασκού ή San Mai. Η εγγύηση 10 ετών και οι 30 ημέρες επιστροφής είναι ίδιες με όλα τα μαχαίρια DACOBI.
Πώς το κρατάω κοφτερό;
Έρχεται κοφτερό. Όταν νιώσετε ότι δεν κόβει πια όπως στην αρχή, μερικά περάσματα στο ατσαλάκι και κόβει ξανά σαν καινούργιο. Μία φορά κάθε λίγους μήνες το περνάτε από το EasySharp. Επειδή το bolster σταματά πάνω από την κόψη, το ακονιστήρι φτάνει σε όλο της το μήκος.
Από τι είναι η λαβή ErgoGrip;
Από POM, ένα πυκνό τεχνικό υλικό που χρησιμοποιείται συχνά στις λαβές των επαγγελματικών μαχαιριών. Δεν φουσκώνει με το νερό και δεν ραγίζει. Το ατσάλι περνάει σε όλη τη λαβή (full tang) και στερεώνεται με 3 πριτσίνια.
Με ποιο μοντέλο να ξεκινήσω;
Με το μαχαίρι σεφ ή με το Santoku: με όποιο από τα δύο κάνετε σχεδόν τα πάντα. Μετά προσθέτετε το μαχαίρι ψωμιού και το μαχαίρι γενικής χρήσης για φρούτα και μικρά λαχανικά. Το Kiritsuke είναι για όσους θέλουν μακρύτερη λάμα, το μαχαίρι φιλεταρίσματος για το ψάρι και το μαχαίρι για μπριζόλες για το τραπέζι.
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων;
Όχι. Πλύνετέ το στο χέρι, αμέσως μετά τη χρήση, και στεγνώστε το. Μην το χρησιμοποιείτε για να σπάτε κόκαλα.
Μπορώ να το κάνω δώρο με χάραξη;
Ναι. Έρχεται στο κουτί δώρου Vanguard. Η χάραξη κοστίζει 9,99 €, προσθέτει 1–2 εργάσιμες στην παράδοση και πληρώνεται μόνο με κάρτα, PayPal, Apple Pay ή Google Pay. Τα χαραγμένα μαχαίρια δεν επιστρέφονται.
