Das erste richtig gute Messer in Ihrer Küche
Vanguard-Messer: 7 Profimesser aus deutschem Stahl 1.4116, mit ErgoGrip-Griff. Das ist unsere Einstiegsserie: Sie zahlen weniger und bekommen trotzdem ein vollwertiges Profimesser.
- Das Messer liegt sicher in der Hand, und der Kropf verhindert, dass die Finger auf die Klinge rutschen.
- Sie schneiden lange, ohne dass die Hand ermüdet: Das Kochmesser wiegt 213 g und hat an der Klingenferse weniger Stahl.
- Bei Kochmesser, Santoku und Kiritsuke läuft der Kropf zur Schneide hin flach aus. So ist das Messer leichter als mit klassischem Kropf, liegt bequemer in der Hand, und beim Schärfen stört nichts.
- Für diesen Preis bekommen Sie Full Tang, 58–60 HRC und dieselben 10 Jahre Garantie wie bei allen DACOBI-Messern.
- 10 Jahre Garantie
- 30 Tage Rückgaberecht
- Kostenloser Versand ab 80 €
- Lieferung in 4–6 Arbeitstagen
Halbkropf oder durchgehender Kropf: Was ist für den Anfang besser?
Der Halbkropf. Das Messer ist leichter, Sie können es auf ganzer Länge schärfen und schneiden auch mit dem Teil direkt am Griff. Ein durchgehender Kropf hat ebenfalls seinen Sinn: Er hält die Finger von der Schneide fern und gibt Gewicht. Mit der Zeit entsteht vor dem Griff aber eine Mulde in der Schneide, dort, wo der Schärfer nicht mehr hinkommt. Bei Vanguard haben Kochmesser, Santoku und Kiritsuke einen Halbkropf.
Warum kostet Vanguard weniger als andere DACOBI-Serien?
Weil die Klinge aus einer einzigen Stahlsorte besteht, nicht aus Lagen von Damaszener- oder San-Mai-Stahl. 10 Jahre Garantie und 30 Tage Rückgaberecht gelten wie bei allen DACOBI-Messern.
Wie halte ich es scharf?
Es kommt scharf an. Wenn es nicht mehr so schneidet wie am Anfang, ein paar Züge über den Wetzstahl, und es schneidet wieder wie neu. Alle paar Monate ziehen Sie es durch unseren Messerschärfer EasySharp. Brot- und Steakmesser haben Wellenschliff, die bringen Sie zum Schleifer.
Mit welchem Modell fange ich an?
Mit dem Kochmesser oder dem Santoku: Mit beiden machen Sie fast alles. Dann kommen das Brotmesser und das Universalmesser für Obst und kleines Gemüse dazu. Das Kiritsuke ist für alle, die eine längere Klinge wollen, das Filetiermesser für Fisch und das Steakmesser für den Tisch.
Wann kommt es an, und wie bezahle ich?
Bestellungen, die an einem Arbeitstag bis 12:30 Uhr eingehen, verschicken wir noch am selben Tag. Ab Versand dauert die Lieferung 4–6 Arbeitstage. Sie bezahlen per Karte, PayPal, Apple Pay oder Google Pay, und ab 80 € ist der Versand kostenlos.
Sieben Messer, jedes für etwas anderes
- Messer ansehen: Kochmesser
- Messer ansehen: Santoku
- Messer ansehen: Brotmesser
- Messer ansehen: Universalmesser
- Messer ansehen: Kiritsuke
- Messer ansehen: Filetiermesser
- Messer ansehen: Steakmesser
Einzeln gekauft €199,93
Mit dem 3-für-2-Angebot €159,95
Den Rabatt sehen Sie im Warenkorb.
Über uns
Jedes DACOBI-Messer entwickeln und testen wir selbst in der Küche, bevor es zu Ihnen kommt. Seit 2021 haben unsere Kunden über 4.000 Bewertungen geschrieben.
Material und Verarbeitung
Welches Messer passt zu Ihnen?
| Messer | Wofür | Klinge | Preis |
|---|---|---|---|
| Kochmesser | Alles, was Sie täglich in der Küche schneiden | 20,4 cm | €36,99 |
| Santoku | Gemüse hacken und dünn schneiden | 18 cm | €32,99 |
| Brotmesser | Brot und Hefezopf schneiden, ohne sie zu zerdrücken | 23,6 cm | €26,99 |
| Universalmesser | Wurst und Käse aufschneiden, Obst und Gemüse schneiden | 13 cm | €21,99 |
| Kiritsuke | Lange Scheiben von Fleisch und Fisch in einem Zug | 24 cm | €38,99 |
| Filetiermesser | Fleisch vom Knochen lösen und Fisch filetieren | 20 cm | €23,99 |
| Steakmesser | Steak am Tisch schneiden | 11,9 cm | €17,99 |
So pflegen Sie Ihr Messer
- Direkt nach dem Gebrauch von Hand spülen und abtrocknen.
- Keine Knochen damit hacken.
- Wenn es nicht mehr so schneidet wie am Anfang, ein paar Mal über den Wetzstahl ziehen.
So bestellen Sie
- Sie wählen Ihr Messer aus und bezahlen per Karte, PayPal, Apple Pay oder Google Pay.
- Bestellungen bis 12:30 Uhr verschicken wir an Arbeitstagen noch am selben Tag.
- Nach 4–6 Arbeitstagen ist es bei Ihnen.
- Sie haben 30 Tage, um es sich anders zu überlegen.
Was nach dem Auspacken kommt
Es kommt scharf an, und Sie kochen gleich damit.
Sie greifen ganz automatisch danach, die anderen Messer bleiben in der Schublade.
Ein paar Züge über den Wetzstahl, und es schneidet wieder wie am Anfang.
So lange gilt die Garantie.
Weitere Fragen
Was für ein Stahl ist 1.4116?
Ein rostfreier deutscher Stahl mit Chrom, Molybdän und Vanadium. Bei Vanguard ist er auf 58–60 HRC gehärtet: hart genug, um lange scharf zu bleiben, und zäh genug, um nicht so leicht auszubrechen.
Woraus ist der ErgoGrip-Griff?
Aus POM, einem dichten technischen Kunststoff, wie er oft für die Griffe von Profimessern verwendet wird. Er quillt nicht auf und reißt nicht. Der Stahl geht durch den ganzen Griff (Full Tang), die Griffschalen sind mit 3 Nieten befestigt.
Kann ich es graviert verschenken?
Ja. Es kommt in der Vanguard-Geschenkbox. Die Gravur kostet 7,99 € und verlängert die Lieferung um 1–2 Arbeitstage. Gravierte Messer sind von der Rückgabe ausgeschlossen.
Darf es in die Spülmaschine?
Nein. Direkt nach dem Gebrauch von Hand spülen und abtrocknen. Hacken Sie damit keine Knochen.
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Bestellungen bis 12:30 Uhr verschicken wir an Arbeitstagen noch am selben Tag. Sie haben 10 Jahre Garantie und 30 Tage, um es sich anders zu überlegen.
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