Professionelle Küchenmesser – DACOBI-Kollektion
Sie suchen professionelle Messer, die ein Leben lang halten? Sie haben sie gefunden!
Kochmesser
Kochmesser, ergonomischer Griff aus gebrannter Eiche, Damaszenerstahl, 22 cm (C61)
Kochmesser, ergonomischer Griff aus gebrannter Eiche, Damaszenerstahl, 22 cm (C61)
Profi-Kochmesser C15, Damaszenerstahl 45 Lagen
Profi-Kochmesser C15, Damaszenerstahl 45 Lagen
Profi Kochmesser C1, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Kochmesser C1, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C43, Edelstahl
Profi-Kochmesser C43, Edelstahl
Profi Kochmesser C47, San Mai Stahl 3 Lagen
Profi Kochmesser C47, San Mai Stahl 3 Lagen
Profi-Kochmesser C49, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C49, Damaszenerstahl 67 Lagen
Kochmesser, ergonomischer Griff aus Ebenholz, Damaszenerstahl, 20 cm (C59)
Kochmesser, ergonomischer Griff aus Ebenholz, Damaszenerstahl, 20 cm (C59)
Profi-Kochmesser C29, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C29, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C41, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C41, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C40, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C40, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C19, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C19, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C48, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C48, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C35, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C35, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C11, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C11, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Kochmesser C6, deutscher Stahl 1.4116
Profi-Kochmesser C6, deutscher Stahl 1.4116
Kochmesser, ergonomischer Griff aus massivem Ahornholz, Damaszenerstahl, 21,6 cm (C67)
Kochmesser, ergonomischer Griff aus massivem Ahornholz, Damaszenerstahl, 21,6 cm (C67)
Kiritsuke-Messer
Professionelles Kiritsuke-Messer C13, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C13, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C30, Damaszenerstahl 49 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C30, Damaszenerstahl 49 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C42, Edelstahl
Professionelles Kiritsuke-Messer C42, Edelstahl
Professionelles Kiritsuke-Messer C48, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C48, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C24, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C24, Damaszenerstahl 67 Lagen
Kiritsuke Profimesser, Damaszenerstahl, Griff aus Eisenholz, 21,5 cm (C54)
Kiritsuke Profimesser, Damaszenerstahl, Griff aus Eisenholz, 21,5 cm (C54)
Professionelles Kiritsuke-Messer C14, Damaszenerstahl 45 Lagen
Professionelles Kiritsuke-Messer C14, Damaszenerstahl 45 Lagen
Kiritsuke Profimesser, Damaszenerstahl, Griff aus gehärtetem Ahornholz, 20,6 cm (C68)
Kiritsuke Profimesser, Damaszenerstahl, Griff aus gehärtetem Ahornholz, 20,6 cm (C68)
Santoku-Messer
Professionelles Santokumesser C62, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Santokumesser C62, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C7, deutscher Stahl 1.4116
Profi Santokumesser C7, deutscher Stahl 1.4116
Profi Santokumesser C3, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C3, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C23, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C23, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C12, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C12, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C33, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C33, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Santokumesser C39, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Santokumesser C39, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C26, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Santokumesser C26, Damaszenerstahl 67 Lagen
Nakiri-Messer
Nakiri-Profimesser, Damaszenerstahl, Griff aus Eisenholzdessert, 18,5 cm (C55)
Nakiri-Profimesser, Damaszenerstahl, Griff aus Eisenholzdessert, 18,5 cm (C55)
Nakiri-Profimesser, Damaszenerstahl, Dessertgriff aus Bergahornholz, 18 cm (C64)
Nakiri-Profimesser, Damaszenerstahl, Dessertgriff aus Bergahornholz, 18 cm (C64)
Nakiri Professional Messer, 16,5 cm (C66)
Nakiri Professional Messer, 16,5 cm (C66)
Filiermesser
Profi-Filetiermesser C28, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Filetiermesser C28, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Filetiermesser C16, Damaszenerstahl 45 Lagen
Profi-Filetiermesser C16, Damaszenerstahl 45 Lagen
Profi-Filetiermesser C45, San Mai Stahl 3 Lagen
Profi-Filetiermesser C45, San Mai Stahl 3 Lagen
Profi-Filetiermesser C44, Damaststahl 67 Lagen
Profi-Filetiermesser C44, Damaststahl 67 Lagen
Profi-Filetiermesser C10, deutscher Stahl 1.4116
Profi-Filetiermesser C10, deutscher Stahl 1.4116
Profi-Filetiermesser C69, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Filetiermesser C69, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers (Copy)
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers (Copy)
Universalmesser
Professionelles Universalmesser C27, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C27, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Universalmesser C46, San Mai Stahl 3 Lagen
Profi-Universalmesser C46, San Mai Stahl 3 Lagen
Profi-Universalmesser C50, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Universalmesser C50, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C32, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C32, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C17, Damaszenerstahl 45 Lagen
Professionelles Universalmesser C17, Damaszenerstahl 45 Lagen
Profi-Universalmesser C8, deutscher Stahl 1.4116
Profi-Universalmesser C8, deutscher Stahl 1.4116
Allzweckmesser, Damaszenerstahl, Griff aus Wüsteneisenholz, 13 cm (C56)
Allzweckmesser, Damaszenerstahl, Griff aus Wüsteneisenholz, 13 cm (C56)
Professionelles Universalmesser C31, Damaszenerstahl 49 Lagen
Professionelles Universalmesser C31, Damaszenerstahl 49 Lagen
Professionelles Universalmesser C5, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C5, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C20, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C20, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C37, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C37, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C63, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C63, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C70, Damaszenerstahl 67 Lagen
Professionelles Universalmesser C70, Damaszenerstahl 67 Lagen
Metzgermesser
Profi-Fleischermesser C18, Damaszenerstahl 45 Lagen
Profi-Fleischermesser C18, Damaszenerstahl 45 Lagen
Profi-Fleischermesser C22, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Fleischermesser C22, Damaszenerstahl 67 Lagen
Fleischermesser, San Mai Stahl, 25cm (C57)
Fleischermesser, San Mai Stahl, 25cm (C57)
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers
Schälmesser
Profi Schälmesser C34, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi Schälmesser C34, Damaszenerstahl 67 Lagen
Schälmesser, San Mai, Griff aus farbigem Harz, 9 cm, (C58)
Schälmesser, San Mai, Griff aus farbigem Harz, 9 cm, (C58)
Profi Schälmesser C21, Damaststahl 67 Lagen
Profi Schälmesser C21, Damaststahl 67 Lagen
Schneide-Hackbeile
Profi-Hackmesser C9, deutscher Stahl 1.4116
Profi-Hackmesser C9, deutscher Stahl 1.4116
Profi-Hackmesser C25, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Hackmesser C25, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Hackmesser C38, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Hackmesser C38, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Hackmesser C36, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Hackmesser C36, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Hackmesser C4, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Hackmesser C4, Damaszenerstahl 67 Lagen
Profi-Knochenspalter C60, deutscher Stahl 1.4116
Profi-Knochenspalter C60, deutscher Stahl 1.4116
Sushi-Messer
Yanagiba Sushimesser, Ebenholzgriff, 27 cm (C53)
Yanagiba Sushimesser, Ebenholzgriff, 27 cm (C53)
Deba-Messer, Ebenholzgriff, 18 cm (C65)
Deba-Messer, Ebenholzgriff, 18 cm (C65)
Steakmesser
Steakmesser, deutscher Stahl, Griff aus Pakkaholz, 11 cm (C51)
Steakmesser, deutscher Stahl, Griff aus Pakkaholz, 11 cm (C51)
Messer-Sets
Professionelles Messerset, Damaststahl, D1
Professionelles Messerset, Damaststahl, D1
Professionelles Messerset, Damaststahl, D11
Professionelles Messerset, Damaststahl, D11
Professionelles Messerset, Damaststahl, D12
Professionelles Messerset, Damaststahl, D12
Professionelles Messerset, Damaststahl, D13
Professionelles Messerset, Damaststahl, D13
Professionelles Messerset, Damaststahl, D14
Professionelles Messerset, Damaststahl, D14
Professionelles Messerset, Damaststahl, D19
Professionelles Messerset, Damaststahl, D19
Professionelles Messerset, Damaststahl, D2
Professionelles Messerset, Damaststahl, D2
Professionelles Messerset, Damaststahl, D20
Professionelles Messerset, Damaststahl, D20
Professionelles Messerset, Damaststahl, D21
Professionelles Messerset, Damaststahl, D21
Professionelles Messerset, Damaststahl, D22
Professionelles Messerset, Damaststahl, D22
Professionelles Messerset, Damaststahl, D23
Professionelles Messerset, Damaststahl, D23
Professionelles Messerset, Damaststahl, D24
Professionelles Messerset, Damaststahl, D24
Professionelles Messerset, Damaststahl, D25
Professionelles Messerset, Damaststahl, D25
Professionelles Messerset, Damaststahl, D26
Professionelles Messerset, Damaststahl, D26
Professionelles Messerset, Damaststahl, D3
Professionelles Messerset, Damaststahl, D3
Professionelles Messerset, Damaststahl, D33
Professionelles Messerset, Damaststahl, D33
Häufig gestellte Fragen zu professionellen Messern
Bei DACOBI beginnen Profimesser bei 30 € und reichen bis über 160 € für die Premium-Damast-Modelle.
Die personalisierte Lasergravur kostet 9,99 € pro Messer. Wählen Sie den Personalisierungs-Service, geben Sie den gewünschten Text ein und legen Sie das Produkt in den Warenkorb – um den Rest kümmern wir uns!
Von Hand spülen, sofort abtrocknen, regelmäßig mit Schleifstein oder Wetzstahl schärfen. Vermeiden Sie die Spülmaschine.
Damaststahl besteht aus mehreren zusammengeschmiedeten Schichten, was ihm eine sehr feine Schneide, hohe Härte und das charakteristische wellenförmige Erscheinungsbild verleiht. Aufgrund dieser hohen Härte kann die Klinge spröder sein — empfindlicher gegenüber Stößen, Verbiegen oder unsachgemäßer Verwendung — und erfordert mehr Pflege.
Deutscher Stahl (typischerweise bei europäischen Profimessern verwendet) ist elastischer und stoßfester, weniger hart als Damast, aber im täglichen Gebrauch viel verzeihender. Er hält ein gutes Gleichgewicht zwischen Schärfe, Haltbarkeit und einfacher Pflege.
Ja! Wir liefern in 2–7 Werktagen europaweit per Express-Kurier. Kostenloser Versand für Bestellungen über 30 €.
🎁 Personalisierung mit Lasergravur
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