Warum ist die Klinge eines Kochmessers so stark gebogen?

Die Biegung ermöglicht eine gleichmäßige Wiegebewegung auf dem Brett, wobei die Klingenspitze in Kontakt mit der Oberfläche bleibt. Das ist die übliche Technik, um Kräuter, Knoblauch oder Zwiebeln schnell und mit wenig Kraftaufwand fein zu hacken.

Welche Klingenlänge wählt man bei einem Kochmesser?

In der Hausküche deckt eine Länge von 20 cm die meisten täglichen Aufgaben ab, vom Schneiden von Gemüse bis zum Portionieren von Fleisch.

Kochmesser, ergonomischer Griff aus gebrannter Eiche, Damaszenerstahl, 22 cm (C61)

€99,95

Kochmesser, ergonomischer Griff aus gebrannter Eiche, Damaszenerstahl, 22 cm (C61)

Name: Kochmesser, ergonomischer Griff aus gebrannter Eiche, Damaszenerstahl, 22 cm (C61)
Brand: DACOBI
SKU: NAN-112
Price: 99.95 EUR
Availability: InStock

€99,95

Personalisiere dein Messer Wir gravieren genau den eingegebenen Text+€9,99

Personalisierungstext (nur Buchstaben und Zahlen)

Deine Bestellung benötigt 1–2 zusätzliche Arbeitstage für die Bearbeitung, da sie eine individuelle Gravur enthält. Hier finden Sie Details zum Personalisierungsprozess.

2+1-Angebot 0/3

Wählen Sie 3 Messer und zahlen Sie nur 2 – das günstigste ist GRATIS.

Per WhatsApp bestellen

30

Tage Rückgaberecht

10 Jahre Garantie

Schneller Versand

4–7 Arbeitstage

Beschreibung

Die ergonomische Klinge und der Griff eignen sich perfekt für den Einsatz in der Gastronomie – sowohl für Gourmets als auch für Hobbyköche, die ihr Können auf die nächste Stufe heben möchten. Und die Qualitäten gehen über die praktische Anwendbarkeit hinaus. Wir haben 67-lagigen Damaszenerstahl, bekannt für seine Härte, mit einem ebenso renommierten Holz kombiniert, das auch für professionelle Werkzeuggriffe verwendet wird: gebrannte Weißeiche + G10.

Ihre Vorteile bei DACOBI:

DACOBI Messer sind scharf und langlebig. Sie schneiden alles mühelos und schnell.
DACOBI Messer funktionieren gut und sehen gut aus. Sie sind aus hochwertigen Materialien gefertigt und haben ein ansprechendes Design.
DACOBI Messer liegen gut in der Hand und sind sicher. Ihre Griffe passen perfekt zu Ihrer Hand und Ihrem Küchenstil.
DACOBI Messer haben 10 Jahre Garantie. Sie müssen sich also keine Sorgen um Probleme oder Schäden machen.
DACOBI Messer haben ein 30-tägiges Rückgaberecht. Probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich selbst.

Spezifikationen
Gewicht: 203 g
Klingenmaterial: Damaszener Stahl, 67 Lagen – 10Cr15CoMoV
Griffmaterial: Gebrannte Weißeiche + G10
Härte: 60 ± 2 HRC
Klingenstärke: 2,3 mm
Gesamtlänge: 35,1 cm
Klingenlänge: 21,9 cm
Klingenbreite: 57 mm
Klingenwinkel: 15° auf jeder Seite
Schärfen: In professionellen Schleifwerkstätten oder zu Hause mit einem Nass- oder Profi-Schleifstein. Wir empfehlen die DACOBI-Schleifgeräte.

Pflege
Wir empfehlen, das Messer sofort nach Gebrauch zu spülen.
Nicht in der Spülmaschine reinigen.
Nicht mit anderem Geschirr in der Spüle liegen lassen.
Wir empfehlen, das Messer nach Gebrauch und Spülen abzutrocknen.
Wir empfehlen, keine Knochen zu brechen oder Messer oder Klinge auf andere Weise zu schlagen.
Wir empfehlen, das Messer in professionellen Schleifwerkstätten oder zu Hause mit einem Nass-Schleifstein zu schärfen.

Lieferumfang: 1x Kochmesser, ergonomischer Griff aus gebrannter Eiche, Damaszenerstahl, 22 cm (C61)

5 stars: 21 (91%)
4 stars: 2 (9%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Tento nôž "C61", aj keď ma v katalógu príliš dizajnovo nezaujal, tak som to kvôli tvaru jeho čepele riskol a objednal som si ho.
Teraz už neľutujem, pretože naživo je oveľa zaujímavejší a po pár dňoch používania už viem, že len pri ňom nezostanem a nakúpim tu opäť
Ľahkosť prechádzania cez suroviny je úžasná, presnosť rezania je priam chirurgická, plátkovanie mäsových výrobkov, či zeleniny tak na tenúčko...?, tak to som doteraz nevedel (s takou istotou) nedokázal urobiť.
Som veľmi spokojný.

foarte frumos

foarte frumos. a fost apreciat

Foarte bun

Foarte bun, calitate superioara si foarte ascuțit!

Cuțitul se comportă foarte bine dar vârful

Cuțitul se comportă foarte bine dar vârful ascuțit la baza lamei lângă mâner provoacă răniri accidentale destul de serioase

U prvoj narudžbi nisam dobio poklon, pa bih bio jako zahvalan ako biste mogli nešto poslati. Vaše noževe rado pokazujem drugima i često ih preporučujem, jer sam jako zadovoljan kvalitetom.

top. oštriji od moje žene kad se vratim pijan u 3 ujutro

Sunt foarte mulțumit cu produsul

Sunt foarte mulțumit cu produsul !!!🙂

Moram priznati da sam bio malo skeptican prije narucivanja jer sam vidio neke lose komentare na FB od pojedinih koji su narucivali nozeve sa Dacobi. No na kraju sam ipak odlucio naruciti noz i prezadovoljan sam. Inace sam profesionalni kuhar i radim u hotelskoj kuhinji. Noz je dosao u savrsenom stanju, ostar, nov i prezadovoljan sam. Vrijeme isporuke je pisalo 4 dana, no noz je stigao za dva dana. Svakodnevno koristim noz za rezanjr mesa, voca i povrca i nemam niti jednu zamjerku.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Messer!
Super Preis Leistungsverhältnis.
Meine Kochkollegen sind auch sehr angetan von dieser Arbeit.

Szuper, éles jól kiegyensúlyozott

Ножа е изключително остър !
Практичността му е на много високо Ниво !
Единственото странно за мен е физическия му размер (когато го поръчвах нямах представа, че е толкова голям)- затова и не оставям отличен

Calitate la pret corect!

Produsul este calitativ si foarte bine lucrat!

Použité ako krásny darček

Veľmi ostrý a s ľahkosťou všetko krája.

Super spokojný

Супер нож

.

Super nóż! Kartkę papieru kroi jak masełko.😀

Calitate

Calitate superioară

Świetny produkt. Pierwszy nie ostatni 🙂

Страхотен е!

Dobar .jako ostar osjetljiva ostrica

Perfektný nôž dobre sa drží a aj s ním pracuje ďakujem .

Warum DACOBI?

Andere Marken Dacobi Image

Schärfe

Manuell geschärft für Spitzenleistung.

Am Fließband geschärft, werden schnell stumpf.

Haltbarkeit

Resistent gegen Verschleiß, Rost und Absplittern.

Werden stumpf, rosten und splittern leicht ab.

Materialqualität

Premium-Materialien mit hoher Leistung.

Billige Materialien von der Stange.

Design

Einzigartiges, wirkungsvolles Design – sieht in der Küche spektakulär aus.

Belangloses Design, schnell vergessen.

Garantie

10 Jahre Garantie, ohne Sorgen oder Stress.

Begrenzte Garantie, höchstens 2 Jahre.

Kundenservice

Wir sind vor und nach Ihrem Kauf für Sie da.

Antworten kaum oder gar nicht auf Ihre Fragen.

Langfristiger Wert

Eine Investition fürs Leben, die Geld spart.

Wirken anfangs billig, kosten aber langfristig mehr.

Häufig gestellte Fragen

Die 10-jährige Garantie deckt alle Mängel ab, die durch ordnungsgemäße Verwendung der DACOBI-Messer oder durch Fertigungsfehler entstehen. Für alle übrigen Produkte gilt eine Garantie von 2 Jahren.

Je nach verwendetem Stahl müssen die DACOBI-Messer unterschiedlich gepflegt werden. Auf der Produktseite und in der Bestellpackung finden Sie alle Informationen, um Ihr Messer richtig zu pflegen.

Messer mit einer Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl können rosten, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. Sie können eine Patina entwickeln. Eine Patina ist eine natürliche Schutzschicht auf Kohlenstoffstählen, die die Klinge vor weiterer Oxidation schützt und ihr ein robustes Finish verleiht. Sie entsteht durch die Oxidation der Stahloberfläche und dieser Prozess wird beschleunigt, wenn das Messer mit verschiedenen Säuren in Kontakt kommt. Sie erkennen eine Patina an ihren charakteristischen Farben: zuerst sehen Sie ein goldenes Gelb, das in ein tiefes Blau übergeht, dann in Violett und schließlich in Grau, das mit der Zeit dunkler wird. Wenn Sie rote Rostflecken bemerken, sollten Sie diese entfernen.

Wir helfen Ihnen jederzeit bei der Auswahl des richtigen Messers. Schreiben Sie uns einfach per Live-Chat oder E-Mail, und wir finden gemeinsam das Messer, das zu Ihnen passt.

Ganz einfach: Solange die 30 Tage seit Erhalt der Bestellung noch nicht abgelaufen sind, kontaktieren Sie uns per E-Mail oder Live-Chat und wir leiten den Rückgabeprozess für Sie ein.