La preghiamo di rispettare le istruzioni per l'uso e la conservazione riportate di seguito:
Prima del primo utilizzo:
- Lavi delicatamente il coltello con una spugna morbida e del detersivo per piatti, lo sciacqui bene e lo asciughi con un panno o uno strofinaccio da cucina.
- Se nota un difetto sul coltello, non lo utilizzi e ci contatti.
Attenzione durante l'uso:
- I nostri coltelli arrivano affilati, quindi maneggi il coltello con cura per evitare di tagliarsi la mano o le dita.
- Non utilizzi il coltello se è piegato o rotto.
- Tenga il coltello lontano dai luoghi facilmente raggiungibili dai bambini.
- Durante il taglio, la lama deve restare parallela alla superficie su cui si taglia, per evitare che si rompa, si pieghi o si crepi.
- Non utilizzi il coltello su materiali duri come pietra, acciaio o altri metalli.
- Se la lama rimane bloccata in ortaggi duri come la zucca o l'anguria, ritiri il coltello nella direzione in cui ha iniziato il taglio (vale per l'acciaio damasco, l'acciaio tedesco 1.4116, l'acciaio al carbonio 1080 e per 4Cr13, 5Cr15MoV, 8Cr13MoV).
- Non utilizzi il coltello come apriscatole.
- Non lasci il coltello vicino al fuoco, perché il calore lo danneggia.
- Tagli verdura o carne congelata solo dopo che si è scongelata completamente (in particolare per l'acciaio damasco, l'acciaio tedesco 1.4116, l'acciaio al carbonio 1080 e per 4Cr13, 5Cr15MoV, 8Cr13MoV).
Cura e conservazione:
- Dopo l'uso, lavi il coltello con una spugna morbida e del detersivo per piatti, lo sciacqui bene e lo asciughi con un panno o uno strofinaccio da cucina (per l'acciaio damasco, l'acciaio tedesco 1.4116, l'acciaio al carbonio 1080, 4Cr13, 5Cr15MoV e 8Cr13MoV).
- Per proteggere una lama in acciaio al carbonio 1080, o in qualsiasi acciaio a medio tenore di carbonio, applichi dopo l'asciugatura un sottile strato di olio (va bene un olio da cucina).
- Conservi il coltello in un luogo asciutto. Tenerlo in un ambiente umido o sporco di sale o di sostanze acide provoca ruggine.
- Dopo aver tagliato frutta o verdura molto acida, come i limoni, lavi subito il coltello, per evitare che si formino punti di ruggine o macchie sulla lama.
- Se compare della ruggine per uno dei motivi sopra indicati, pulisca il coltello con un prodotto antiruggine o con dell'aceto e lo riaffili, preferibilmente su pietra.
- Non asciughi il coltello nel microonde né in altri tipi di forno.
- Non lasci il coltello a lungo nell'acqua, perché questo provoca ruggine o la corrosione del manico.
- Non lavi il coltello in lavastoviglie. La temperatura elevata e la grande quantità di detersivo possono corrodere il manico e far arrugginire la lama.
Riaffilatura del coltello:
- Non consigliamo un affilatore semplificato, perché modifica l'angolo della lama.
- Consigliamo di usare una pietra per affilare o un acciaino venduto o consigliato da noi.
- Bagni la pietra insieme alla lama, poi affili in base alla grana della pietra.
- Consigliamo di ripetere l'operazione almeno una volta ogni tre mesi.
Segua le nostre indicazioni e potrà godersi questo coltello per tutta la vita!
Grazie per la fiducia!
Il team DACOBI
