Coltelli professionali DACOBI

Cosa fa meglio ogni coltello, quando prenderlo in mano e da dove cominciare. Vai direttamente al tipo che ti interessa.

4,85/5 · oltre 3.500 recensioni Garanzia 10 anni Incisione su richiesta Spedizione in 12 paesi · 3-8 giorni lavorativi
Coltelli da chef01Si parte da qui

Coltelli da chef

Se in cucina hai un solo coltello buono, che sia un coltello da chef.

  • Fa quasi tutto: verdure, carne, erbe aromatiche
  • La lama curva accompagna il movimento a bilanciere sul tagliere: tritare costa quasi zero fatica.
  • È abbastanza larga da raccogliere quello che hai tagliato e versarlo dritto in pentola

Ideale per: il tuo primo coltello serio, la cucina di tutti i giorni

Coltello da chef, impugnatura ergonomica in rovere bruciato, acciaio Damasco, 22 cm (C61)★ 4.91 · 22 recensioni
€99,95
Coltello da chef professionale C15, acciaio damasco 45 strati★ 4.96 · 23 recensioni
€89,95
Coltello da chef professionale C1, acciaio damasco 67 strati ★ 4.97 · 66 recensioni
€94,95
Coltello da Chef Professionale C43, Acciaio Inossidabile★ 4.92 · 124 recensioni
€44,95
Coltello da chef professionale C47, acciaio San Mai 3 strati★ 4.9 · 20 recensioni
€74,95
Coltello da chef professionale C49, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 18 recensioni
€99,95
Coltello da chef, impugnatura ergonomica in ebano, acciaio damasco, 20 cm (C59)★ 5.0 · 3 recensioni
€249,95
Coltello da chef professionale C41, acciaio Damasco 67 strati★ 4.76 · 17 recensioni
€99,95
Coltello da chef professionale C40, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 9 recensioni
€99,95
Coltello da chef professionale C19, acciaio damasco 67 strati ★ 4.9 · 50 recensioni
€94,95
Coltello da chef professionale C35, acciaio Damasco 67 strati★ 4.94 · 31 recensioni
€104,95
Coltello da chef professionale C6, acciaio tedesco 1.4116★ 4.91 · 57 recensioni
€36,95
Coltello da chef professionale C29, acciaio damasco 67 strati★ 5.0 · 21 recensioni
€84,95
Esaurito
Coltello da chef professionale C11, acciaio damasco 67 strati ★ 5.0 · 15 recensioni
€89,95
Esaurito
Coltello da chef, manico ergonomico in legno d'acero solidificato, acciaio damasco, 21,6 cm (C67)★ 5.0 · 8 recensioni
€119,95
Esaurito
15 modellida €36,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli Kiritsuke02Precisione

Coltelli Kiritsuke

Un coltello in stile giapponese dal filo quasi dritto: il Kiritsuke taglia spingendo verso il basso, non con il movimento a bilanciere.

  • La punta ribassata ti dà il controllo nei tagli di precisione.
  • Va bene sulle verdure quanto sul pesce
  • Ci vuole un po' per prenderci la mano, poi non lo molli più

Ideale per: chi ha già un coltello da chef e vuole più controllo

Coltello professionale Kiritsuke C30, acciaio Damasco 49 strati
€274,95
Coltello Kiritsuke professionale C42, acciaio inossidabile★ 4.95 · 155 recensioni
€44,95
Coltello professionale Kiritsuke C24, acciaio Damasco 67 strati★ 4.91 · 23 recensioni
€94,95
Coltello professionale Kiritsuke, acciaio Damasco, manico in legno di ferro, 21,5 cm (C54)★ 4.89 · 19 recensioni
€149,95
Coltello professionale Kiritsuke C14, acciaio Damasco 45 strati★ 4.95 · 20 recensioni
€89,95
Coltello professionale Kiritsuke C13, acciaio Damasco 67 strati ★ 4.75 · 20 recensioni
€89,95
Esaurito
Coltello professionale Kiritsuke C48, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 21 recensioni
€99,95
Esaurito
Coltello professionale Kiritsuke, acciaio Damasco, manico in legno d'acero solidificato, 20,6 cm (C68)★ 5.0 · 6 recensioni
€119,95
Esaurito
8 modellida €44,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli Santoku03Corto e veloce

Coltelli Santoku

La versione giapponese del coltello da chef: il Santoku è più corto, più leggero e più maneggevole.

  • Corto e leggero in mano: anche dopo mezz'ora di verdure non ti pesa.
  • Il filo dritto taglia netto con una sola pressione
  • Fa le stesse cose di un coltello da chef, affaticando meno la mano

Ideale per: la cucina di tutti i giorni, chi preferisce una lama corta

Coltello Santoku professionale C62, acciaio Damasco 67 strati★ 4.79 · 19 recensioni
€99,95
Coltello Santoku professionale C7, acciaio tedesco 1.4116★ 5.0 · 27 recensioni
€31,95
Coltello Santoku professionale C3, acciaio Damasco 67 strati ★ 5.0 · 32 recensioni
€94,95
Coltello Santoku professionale C23, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 18 recensioni
€94,95
Coltello Santoku professionale C12, acciaio Damasco 67 strati ★ 5.0 · 10 recensioni
€89,95
Coltello Santoku professionale C33, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 20 recensioni
€99,95
Coltello Santoku professionale C39, acciaio Damasco 67 strati ★ 5.0 · 9 recensioni
€94,95
Coltello Santoku professionale C26, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 16 recensioni
€84,95
Esaurito
8 modellida €31,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli Nakiri04Solo verdure

Coltelli Nakiri

Lama dritta, come una piccola mannaia da verdure: il Nakiri arriva fino al tagliere, così le fette si staccano invece di restare unite alla base.

  • Tutto il filo tocca il tagliere, le verdure vengono via a fette pulite
  • La lama sottile entra senza sforzo in verdure compatte come il cavolo o le patate.
  • Prepara una scorta per la zuppa o per le conserve e la differenza si sente subito

Ideale per: chi taglia tante verdure, spesso

Coltello professionale Nakiri, acciaio Damasco, manico in legno di sicomoro, 18 cm (C64)★ 5.0 · 2 recensioni
€99,95
Coltello professionale Nakiri, 16,5 cm (C66)★ 4.82 · 17 recensioni
€44,95
Coltello professionale Nakiri, acciaio Damasco, manico da dessert in legno di ferro, 18,5 cm (C55)
€174,95
Esaurito
3 modellida €44,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli per sfilettare05Pesce e disosso

Coltelli per sfilettare

Lungo, stretto e flessibile: stacca il filetto dalla lisca in un pezzo solo.

  • Segue l'osso invece di tagliarlo
  • Non lascia niente sulla lisca, così perdi meno filetto
  • Con lo stesso coltello togli anche la pelle, in una passata sola

Ideale per: pesce intero, disossare il pollo, rifiniture fini

Coltello professionale per filettare C28, acciaio Damasco 67 strati★ 4.95 · 22 recensioni
€59,95
Coltello professionale per filettare C16, acciaio Damasco 45 strati ★ 4.89 · 27 recensioni
€59,95
Coltello professionale per filettare C45, acciaio San Mai 3 strati ★ 4.68 · 22 recensioni
€54,95
Coltello professionale per filettare C44, acciaio Damasco 67 strati ★ 5.0 · 32 recensioni
€54,95
Coltello professionale per filettare C10, acciaio tedesco 1.4116★ 4.88 · 73 recensioni
€32,95
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers★ 4.8 · 5 recensioni
€74,95
Coltello professionale per filettare C69, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 2 recensioni
€69,95
Esaurito
7 modellida €32,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli multiuso06Sempre a portata di mano

Coltelli multiuso

Il coltello multiuso di misura media, quello che prendi dieci volte al giorno senza pensarci.

  • Perfetto per una mela, una fetta di formaggio, un panino
  • Leggero, e con un risciacquo veloce torna subito in mano
  • Troppo piccolo per sezionare la carne, troppo grande per sbucciare: perfetto per tutto quello che sta in mezzo

Ideale per: i lavori piccoli, tutti i giorni

Coltello universale professionale C46, ​​acciaio San Mai 3 strati ★ 5.0 · 32 recensioni
€49,95
Coltello universale professionale C50, acciaio Damasco 67 strati ★ 5.0 · 15 recensioni
€64,95
Coltello universale professionale C32, acciaio Damasco 67 strati ★ 5.0 · 24 recensioni
€64,95
Coltello universale professionale C17, acciaio Damasco 45 strati★ 4.94 · 16 recensioni
€54,95
Coltello universale professionale C8, acciaio tedesco 1.4116★ 4.95 · 19 recensioni
€30,95
Coltello multiuso, acciaio Damasco, manico in legno di ferro del deserto, 13 cm (C56)★ 5.0 · 5 recensioni
€119,95
Coltello universale professionale C31, acciaio Damasco 49 strati★ 5.0 · 1 recensioni
€149,95
Coltello universale professionale C5, acciaio Damasco 67 strati★ 4.97 · 37 recensioni
€54,95
Coltello universale professionale C20, acciaio Damasco 67 strati★ 4.97 · 33 recensioni
€54,95
Coltello universale professionale C37, acciaio Damasco 67 strati ★ 4.97 · 30 recensioni
€64,95
Coltello universale professionale C63, acciaio Damasco 67 strati★ 4.97 · 33 recensioni
€64,95
Coltello universale professionale C27, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 32 recensioni
€49,95
Esaurito
Coltello universale professionale C70, acciaio Damasco 67 strati★ 4.8 · 5 recensioni
€69,95
Esaurito
13 modellida €30,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli da macellaio07Tagli grandi

Coltelli da macellaio

Un coltello da macellaio largo e pesante, fatto per sezionare grossi tagli di carne.

  • La lama curva apre un taglio intero in una passata lunga
  • Lo lasci scendere: la forza la mette il coltello.
  • Fatto per il lavoro di quantità, non per le occasioni speciali

Ideale per: sezionare la carne, porzionare per il congelatore

Coltello da macellaio professionale C18, acciaio Damasco 45 strati★ 4.86 · 21 recensioni
€104,95
Coltello da macellaio professionale C22, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 16 recensioni
€99,95
Coltello da macellaio, acciaio San Mai, 25 cm (C57)★ 5.0 · 16 recensioni
€84,95
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers★ 5.0 · 2 recensioni
€109,95
Esaurito
4 modellida €84,95 Vedi tutti i modelli
Spelucchini08Lavori piccoli

Spelucchini

Lo spelucchino è la lama più piccola della cucina: te lo tieni quasi nel palmo della mano.

  • Lo guidi con la punta delle dita, quasi come una penna
  • Sbucci una mela o una patata in mano, senza tagliere
  • Toglie torsoli e noccioli e taglia esattamente dove vuoi tu

Ideale per: sbucciare e decorare frutta e verdura

Coltello professionale per pelare C34, acciaio Damasco 67 strati★ 4.67 · 15 recensioni
€59,95
Coltello per sbucciare, San Mai, manico in resina colorata, 9 cm, (C58)★ 4.9 · 10 recensioni
€39,95
Coltello professionale per pelare C21, acciaio Damasco 67 strati★ 4.9 · 20 recensioni
€54,95
3 modellida €39,95 Vedi tutti i modelli
Mannaie professionali09Tutto per il wok

Mannaie professionali

Una lama larga, in stile mannaia cinese, che affetta, trita e porta tutto dal tagliere alla padella.

  • La lama larga resta dritta, così le fette vengono uguali
  • Raccogli quello che hai tagliato sulla lama, come su una piccola paletta
  • Un solo coltello per quasi tutta la preparazione del wok

Ideale per: verdure, carne senza osso, cucinare in fretta

Coltello da cucina professionale C9, acciaio tedesco 1.4116★ 4.65 · 17 recensioni
€44,95
Coltello professionale C25, acciaio Damasco 67 strati★ 4.96 · 23 recensioni
€99,95
Coltello professionale C38, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 4 recensioni
€119,95
Coltello professionale C36, acciaio Damasco 67 strati★ 5.0 · 3 recensioni
€129,95
Coltello professionale C4, acciaio Damasco 67 strati ★ 4.79 · 29 recensioni
€99,95
5 modellida €44,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli da sushi10Deba e Yanagiba

Coltelli da sushi

Due coltelli da sushi in stile giapponese: il Deba seziona il pesce, lo Yanagiba taglia le fette.

  • Lo Yanagiba taglia la fetta in un'unica tirata lunga e lascia una superficie liscia e lucida
  • Il Deba è più pesante e robusto, fatto per sezionare il pesce intero
  • Nessuno dei due strappa o sfilaccia il pesce crudo

Ideale per: sushi, sashimi, pesce crudo

Coltello da sushi Yanagiba, manico in ebano, 27 cm (C53)★ 4.79 · 14 recensioni
€84,95
Coltello Deba, manico in ebano, 18 cm (C65)★ 5.0 · 1 recensioni
€84,95
2 modellida €84,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli da bistecca11A tavola

Coltelli da bistecca

Il coltello da bistecca è l'unico che vive accanto al piatto invece che in cucina.

  • Taglia la carne netta invece di strapparla, così i succhi restano dentro
  • Della misura giusta per tagliare comodamente nel piatto, senza segare
  • Mettili in tavola per gli ospiti e la differenza si nota

Ideale per: serate a base di bistecca, cene con ospiti

Coltello da bistecca, acciaio tedesco, manico in legno pakka, 11 cm (C51) ★ 5.0 · 6 recensioni
€19,95
1 modellida €19,95 Vedi tutti i modelli
Coltelli da pane12Lama seghettata

Coltelli da pane

La seghettatura del coltello da pane morde la crosta e la attraversa senza schiacciare la mollica.

  • Affetti il pane croccante senza lasciare un mucchio di briciole
  • La mollica resta soffice invece di appiattirsi
  • Va sorprendentemente bene anche sui pomodori maturi e sulle torte morbide

Ideale per: pane con la crosta, torte, pomodori

Coltello per il pane, acciaio tedesco, manico in legno di pakka, 20 cm (C52)★ 5.0 · 12 recensioni
€25,95
1 modellida €25,95 Vedi tutti i modelli
Mannaie spaccaossa13Lavoro pesante

Mannaie spaccaossa

Pesante e spessa, la mannaia spaccaossa è fatta per attraversare ossa e articolazioni.

  • È il peso della lama a fare il lavoro, tu la guidi e basta
  • La lama spessa è fatta per assorbire il colpo, colpo dopo colpo
  • Usa questa e non scheggerai mai una lama sottile sull'osso

Ideale per: ossa, carcasse, costine

Aconcagua - Coltello spezza ossa★ 4.86 · 101 recensioni
€36,95
Atlas - Coltello da avventura★ 4.9 · 10 recensioni
€54,95
Coltello da macellaio professionale C60, acciaio tedesco 1.4116★ 5.0 · 2 recensioni
€49,95
3 modellida €36,95 Vedi tutti i modelli
Set di coltelli professionali14Tutto quello che serve

Set di coltelli professionali

Un set composto con i coltelli di questa pagina, scelti per lavorare insieme: così non ti ritrovi a comprare due volte lo stesso coltello.

  • Copre tutte le lavorazioni che trovi in questa pagina.
  • Un regalo che si ricorda, ancora di più con un nome inciso sulla lama
  • Attrezza un'intera cucina in una volta sola

Ideale per: regali, per iniziare, una cucina completa

Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D1
€320,95€344,80
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D11
€176,95€189,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D12
€217,95€234,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D13
€217,95€234,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D14
€357,95€384,75
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D19
€210,95€226,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D2
€371,95€399,75
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D20
€210,95€226,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D21
€168,95€181,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D22
€168,95€181,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D23
€168,95€181,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D24
€278,95€299,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D25
€245,95€264,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D26
€208,95€224,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D3
€552,95€594,65
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D34
€259,95€279,85
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D35
€264,95€284,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D36
€264,95€284,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D40
€236,95€254,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D41
€236,95€254,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D42
€231,95€249,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D43
€190,95€204,85
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D7
€427,95€459,75
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D8
€445,95€479,75
Set coltelli professionali, acciaio tedesco, D27
€88,95€95,85
Set coltelli professionali, acciaio tedesco, D28
€86,95€93,85
Set coltelli professionali, acciaio tedesco, D29
€99,95€107,85
Set coltelli professionali, acciaio tedesco, D31
€104,95€112,85
Set coltelli professionali, acciaio tedesco, D32
€99,95€107,85
Set coltelli professionali, acciaio tedesco, D9
€188,95€203,70
Set coltelli professionali, acciaio San Mai, D15
€194,95€209,85
Set coltelli professionali, acciaio San Mai, D16
€176,95€189,85
Set coltelli professionali, acciaio San Mai, D17
€166,95€179,85
Set coltelli professionali, acciaio San Mai, D18
€157,95€169,85
Set coltelli professionali, acciaio San Mai, D5
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Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D33
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Esaurito
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D37
€180,95€194,85
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Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D38
€213,95€229,85
Esaurito
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D39
€203,95€219,85
Esaurito
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D4
€245,95€264,85
Esaurito
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D44
€250,95€269,85
Esaurito
Set coltelli professionali, acciaio Damasco, D6
€259,95€279,80
Esaurito
42 modellida €86,95 Vedi tutti i modelli

Media 4,85/5 su più di 3.500 recensioni

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