Perché la lama di un coltello da chef è così curva?

La curva consente un movimento continuo a dondolo sul tagliere, mentre la punta della lama resta a contatto con la superficie. È la tecnica abituale per tritare finemente erbe, aglio o cipolla, in fretta e con poco sforzo.

Quale lunghezza di lama scegliere per un coltello da chef?

In una cucina di casa, 20 cm coprono la maggior parte delle attività quotidiane, dal taglio delle verdure alla porzionatura della carne.

Coltello da chef, impugnatura ergonomica in rovere bruciato, acciaio Damasco, 22 cm (C61)

€99,95

Coltello da chef, impugnatura ergonomica in rovere bruciato, acciaio Damasco, 22 cm (C61)

Name: Coltello da chef, impugnatura ergonomica in rovere bruciato, acciaio Damasco, 22 cm (C61)
Brand: DACOBI
SKU: NAN-112
Price: 99.95 EUR
Availability: InStock

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Descrizione
La lama e il manico ergonomici sono perfetti per l'uso in cucina, sia da parte di intenditori che di chef amatoriali che si preparano a raggiungere un livello superiore. E le qualità vanno oltre la praticità. Abbiamo combinato l'acciaio Damasco a 67 strati, rinomato per la sua durezza, con un legno altrettanto rinomato, utilizzato anche per i manici degli utensili professionali: quercia bianca bruciata + G10.

I vantaggi di ordinare da DACOBI:

I coltelli DACOBI sono affilati e durano a lungo. Puoi tagliare qualsiasi cosa facilmente e velocemente.
I coltelli DACOBI sono funzionali e hanno un bell'aspetto. Sono realizzati con materiali di alta qualità e hanno un design accattivante.
I coltelli DACOBI sono comodi e sicuri. Hanno manici che si adattano alla tua mano e al tuo stile di cucina.
I coltelli DACOBI hanno una garanzia di 10 anni. Non devi preoccuparti di problemi o danni.
I coltelli DACOBI hanno una politica di reso di 30 giorni. Puoi provarli e vedere se ti piacciono o meno.

Specifiche
Peso: 203 g
Materiale lama: acciaio Damasco 67 strati - 10Cr15CoMoV
Materiale manico: rovere bianco bruciato + G10
Durezza: 60±2 HRC
Spessore lama: 2,3 mm
Lunghezza totale: 35,1 cm
Lunghezza lama: 21,9 cm
Larghezza lama: 57 mm
Angolazione lama: 15° su ciascun lato
Affilatura: presso un negozio di affilatura professionale o a casa con una pietra per affilatura a umido o professionale; consigliamo la gamma di affilacoltelli DACOBI

Manutenzione

Si consiglia di lavare immediatamente dopo l'uso.
Non lavare in lavastoviglie.
Non lasciare nel lavello con altre stoviglie.
Si consiglia di asciugare il coltello dopo l'uso e dopo il lavaggio.
Si sconsiglia di rompere ossa o di colpire in alcun modo il coltello o la lama.
Si consiglia di affilare presso un negozio di affilatura professionale o a casa con una pietra per affilatura a umido.

La confezione contiene: 1 coltello da chef, impugnatura ergonomica in rovere bruciato, acciaio damasco, 22 cm (C61)

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Tento nôž "C61", aj keď ma v katalógu príliš dizajnovo nezaujal, tak som to kvôli tvaru jeho čepele riskol a objednal som si ho.
Teraz už neľutujem, pretože naživo je oveľa zaujímavejší a po pár dňoch používania už viem, že len pri ňom nezostanem a nakúpim tu opäť
Ľahkosť prechádzania cez suroviny je úžasná, presnosť rezania je priam chirurgická, plátkovanie mäsových výrobkov, či zeleniny tak na tenúčko...?, tak to som doteraz nevedel (s takou istotou) nedokázal urobiť.
Som veľmi spokojný.

foarte frumos

foarte frumos. a fost apreciat

Foarte bun

Foarte bun, calitate superioara si foarte ascuțit!

Cuțitul se comportă foarte bine dar vârful

Cuțitul se comportă foarte bine dar vârful ascuțit la baza lamei lângă mâner provoacă răniri accidentale destul de serioase

U prvoj narudžbi nisam dobio poklon, pa bih bio jako zahvalan ako biste mogli nešto poslati. Vaše noževe rado pokazujem drugima i često ih preporučujem, jer sam jako zadovoljan kvalitetom.

top. oštriji od moje žene kad se vratim pijan u 3 ujutro

Sunt foarte mulțumit cu produsul

Sunt foarte mulțumit cu produsul !!!🙂

Moram priznati da sam bio malo skeptican prije narucivanja jer sam vidio neke lose komentare na FB od pojedinih koji su narucivali nozeve sa Dacobi. No na kraju sam ipak odlucio naruciti noz i prezadovoljan sam. Inace sam profesionalni kuhar i radim u hotelskoj kuhinji. Noz je dosao u savrsenom stanju, ostar, nov i prezadovoljan sam. Vrijeme isporuke je pisalo 4 dana, no noz je stigao za dva dana. Svakodnevno koristim noz za rezanjr mesa, voca i povrca i nemam niti jednu zamjerku.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Messer!
Super Preis Leistungsverhältnis.
Meine Kochkollegen sind auch sehr angetan von dieser Arbeit.

Szuper, éles jól kiegyensúlyozott

Ножа е изключително остър !
Практичността му е на много високо Ниво !
Единственото странно за мен е физическия му размер (когато го поръчвах нямах представа, че е толкова голям)- затова и не оставям отличен

Calitate la pret corect!

Produsul este calitativ si foarte bine lucrat!

Použité ako krásny darček

Veľmi ostrý a s ľahkosťou všetko krája.

Super spokojný

Супер нож

.

Super nóż! Kartkę papieru kroi jak masełko.😀

Calitate

Calitate superioară

Świetny produkt. Pierwszy nie ostatni 🙂

Страхотен е!

Dobar .jako ostar osjetljiva ostrica

Perfektný nôž dobre sa drží a aj s ním pracuje ďakujem .

Perché DACOBI?

Altre marche Dacobi Image

Affilatura

Affilati a mano per prestazioni eccezionali.

Affilati in serie, si spuntano subito.

Durabilità

Resistenti all'usura, alla ruggine e alla scheggiatura.

Si spuntano, arrugginiscono e si scheggiano facilmente.

Qualità dei materiali

Materiali premium ad alte prestazioni.

Materiali economici e di bassa qualità.

Design

Design unico e d'impatto: spettacolare in cucina.

Design banale, facile da dimenticare.

Garanzia

10 anni di garanzia, senza preoccupazioni né stress.

Garanzia limitata a massimo 2 anni.

Assistenza clienti

Siamo qui prima e dopo il tuo acquisto.

Rispondono a malapena o per niente alle tue domande.

Valore a lungo termine

Un investimento per la vita che ti fa risparmiare.

Sembrano economici all'inizio, ma costano di più nel tempo.

Domande frequenti

La garanzia di 10 anni copre qualsiasi difetto che si verifichi a seguito dell'uso corretto dei coltelli DACOBI o di eventuali difetti di fabbricazione. Tutti gli altri prodotti hanno una garanzia di 2 anni.

A seconda dell'acciaio utilizzato, i coltelli DACOBI devono essere mantenuti in modo diverso. Sulla pagina di ogni prodotto e nel pacco dell'ordine troverai tutte le informazioni di cui hai bisogno per mantenere correttamente il coltello.

I coltelli con una lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio possono arrugginire se non vengono mantenuti adeguatamente. Possono sviluppare una patina. Una patina è uno strato naturale di protezione sugli acciai al carbonio, che protegge la lama da ulteriore ossidazione e conferisce un aspetto di finitura robusta. È prodotta dall'ossidazione della superficie dell'acciaio e questo processo è ancora più rapido se il coltello entra in contatto con vari acidi. Puoi riconoscere una patina dai suoi colori caratteristici: prima vedi giallo dorato che si trasforma in blu intenso, che poi diventa viola e, infine, grigio che si scurisce nel tempo. Se noti punti rossi di ruggine, dovresti rimuoverli.

Siamo qui per aiutarti a scegliere il coltello giusto per te. Scrivici tramite la chat live o via e-mail, e troveremo insieme il coltello che fa per te.

È molto semplice: se non sono passati i 30 giorni dalla ricezione dell'ordine, contattaci via e-mail o chat live e avvieremo per te la procedura di reso.