Le premier bon couteau de votre cuisine
Couteaux Vanguard : 7 couteaux professionnels en acier allemand 1.4116, avec manche ErgoGrip. C’est la série par laquelle on commence chez DACOBI : vous payez moins, et vous avez quand même un vrai couteau professionnel.
- Le manche tient bien en main, et la mitre empêche vos doigts de glisser vers le tranchant.
- Même quand il y a beaucoup à couper, votre main ne fatigue pas : le couteau de chef pèse 213 g, avec moins d’acier au talon.
- Sur le couteau de chef, le Santoku et le Kiritsuke, la mitre s’affine vers le tranchant. Elle est plus légère qu’une mitre classique, plus confortable, et ne vous gêne pas à l’affûtage.
- À ce prix, vous avez un couteau full tang, trempé entre 58 et 60 HRC, et la même garantie de 10 ans que sur tous les couteaux DACOBI.
- garantie 10 ans
- retour sous 30 jours
- livraison offerte dès 80 €
- 7 à 8 jours ouvrés en France
Demi-mitre ou mitre complète : que choisir pour commencer ?
La demi-mitre. Le couteau est plus léger, vous l’affûtez vous-même sur toute sa longueur et vous coupez aussi avec la partie proche du manche. La mitre complète a son rôle, elle aussi : elle éloigne les doigts du tranchant et donne du poids. Mais avec le temps, le tranchant se creuse près du manche, là où l’aiguiseur n’arrive plus. Chez Vanguard, le couteau de chef, le Santoku et le Kiritsuke ont une demi-mitre.
Pourquoi coûte-t-il moins que les autres séries DACOBI ?
Parce que la lame est faite d’un seul acier, et non de couches de Damas ou de San Mai. La garantie de 10 ans et les 30 jours pour changer d’avis sont les mêmes que pour tous les couteaux DACOBI.
Comment le garder bien affûté ?
Il arrive affûté. Quand vous sentez qu’il ne coupe plus comme au début, quelques passages sur le fusil et il coupe à nouveau comme neuf. Tous les deux ou trois mois, passez-le dans l’EasySharp. Le couteau à pain et le couteau à steak sont crantés : confiez-les à un rémouleur.
Par quel modèle commencer ?
Commencez par le couteau de chef ou le Santoku : avec l’un ou l’autre, vous faites presque tout. Ajoutez ensuite le couteau à pain et l’universel pour les fruits et les petits légumes. Le Kiritsuke est pour ceux qui veulent une lame plus longue, le couteau à fileter pour le poisson, et le couteau à steak pour la table.
Quand arrive-t-il, et comment payer ?
Commandez avant 12 h 30 un jour ouvré : votre colis part le jour même. En France, il arrive en 7 à 8 jours ouvrés ; pour un autre pays, le délai s’affiche au paiement. Vous payez par carte, PayPal, Apple Pay ou Google Pay, et la livraison est offerte dès 80 €.
Sept couteaux, chacun son métier
- Voir le couteau: Couteau de chef
- Voir le couteau: Santoku
- Voir le couteau: Couteau à pain
- Voir le couteau: Couteau universel
- Voir le couteau: Kiritsuke
- Voir le couteau: Couteau à fileter
- Voir le couteau: Couteau à steak
Achetés séparément €199,93
Achetés ensemble, avec l’offre €159,95
La remise s’affiche dans le panier.
Qui sommes-nous ?
Chaque couteau DACOBI, nous le concevons et le testons nous-mêmes en cuisine avant qu’il n’arrive chez vous. Depuis 2021, nos clients nous ont laissé plus de 4 000 avis.
Dans le détail
Lequel vous convient ?
| Couteau | Idéal pour | Lame | Prix |
|---|---|---|---|
| Couteau de chef | Tout ce que vous coupez chaque jour en cuisine | 20,4 cm | €36,99 |
| Santoku | Émincer les légumes et trancher finement | 18 cm | €32,99 |
| Couteau à pain | Trancher le pain et la brioche sans les écraser | 23,6 cm | €26,99 |
| Couteau universel | Trancher charcuterie et fromage, couper fruits et légumes | 13 cm | €21,99 |
| Kiritsuke | Les longues tranches de viande et de poisson, d’un seul geste | 24 cm | €38,99 |
| Couteau à fileter | Détacher la viande de l’os et fileter le poisson | 20 cm | €23,99 |
| Couteau à steak | Couper la viande à table | 11,9 cm | €17,99 |
Comment l’entretenir
- Lavez-le à la main juste après usage, et séchez-le.
- Ne vous en servez pas pour casser des os.
- Quand il commence à moins bien couper, passez-le quelques fois sur le fusil.
Comment commander
- Choisissez votre couteau.
- Commande passée avant 12 h 30 un jour ouvré : départ le jour même.
- En France, il arrive en 7 à 8 jours ouvrés. Vous payez par carte, PayPal, Apple Pay ou Google Pay.
- Vous avez 30 jours pour changer d’avis.
Une fois chez vous
Il arrive affûté : vous préparez le dîner avec.
C’est lui que vous sortez du tiroir, sans même penser aux autres.
Quelques passages sur le fusil, et il coupe comme au premier jour.
Il reste sous garantie.
Autres questions
1.4116, c’est quel acier ?
C’est un acier inoxydable allemand, avec du chrome, du molybdène et du vanadium. Sur les Vanguard, il est trempé entre 58 et 60 HRC : assez dur pour garder son tranchant, assez tenace pour ne pas s’ébrécher facilement.
En quoi est fait le manche ErgoGrip ?
En POM, un matériau technique dense, très utilisé sur les manches de couteaux professionnels. Il ne gonfle pas à l’eau et ne se fend pas. L’acier traverse tout le manche (full tang), et les deux sont assemblés par 3 rivets.
Je peux l’offrir avec une gravure ?
Oui. Il arrive dans le coffret cadeau Vanguard. La gravure coûte 7,99 € et ajoute 1 à 2 jours à la livraison. Les couteaux gravés ne peuvent pas être retournés.
Il passe au lave-vaisselle ?
Non. Lavez-le à la main juste après usage, et séchez-le. Ne vous en servez pas pour casser des os.
Choisissez 3 couteaux, n’en payez que 2
Commandez avant 12 h 30 un jour ouvré : votre colis part le jour même. Vous avez 10 ans de garantie et 30 jours pour changer d’avis.
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