Couteaux de cuisine professionnels – Collection DACOBI
Vous cherchez des couteaux professionnels qui durent toute une vie ? Vous les avez trouvés !
Couteau du chef
Couteau de chef, manche ergonomique en chêne brûlé, acier Damas, 22 cm (C61)
Couteau de chef, manche ergonomique en chêne brûlé, acier Damas, 22 cm (C61)
Couteau de chef professionnel C15, acier Damas 45 couches
Couteau de chef professionnel C15, acier Damas 45 couches
Couteau de chef professionnel C1, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C1, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C43, acier inoxydable
Couteau de chef professionnel C43, acier inoxydable
Couteau de chef professionnel C47, acier San Mai 3 couches
Couteau de chef professionnel C47, acier San Mai 3 couches
Couteau de chef professionnel C49, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C49, acier Damas 67 couches
Couteau de chef, manche ergonomique en ébène, acier Damas, 20 cm (C59)
Couteau de chef, manche ergonomique en ébène, acier Damas, 20 cm (C59)
Couteau de chef professionnel C29, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C29, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C41, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C41, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C40, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C40, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C19, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C19, acier Damas 67 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C48, acier Damas 67 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C48, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C35, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C35, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C11, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C11, acier Damas 67 couches
Couteau de chef professionnel C6, acier allemand 1.4116
Couteau de chef professionnel C6, acier allemand 1.4116
Couteau de chef, manche ergonomique en bois d'érable solidifié, acier damas, 21,6 cm (C67)
Couteau de chef, manche ergonomique en bois d'érable solidifié, acier damas, 21,6 cm (C67)
Couteaux Kiritsuke
Couteau Kiritsuke professionnel C13, acier Damas 67 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C13, acier Damas 67 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C30, acier Damas 49 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C30, acier Damas 49 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C42, acier inoxydable
Couteau Kiritsuke professionnel C42, acier inoxydable
Couteau Kiritsuke professionnel C48, acier Damas 67 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C48, acier Damas 67 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C24, acier Damas 67 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C24, acier Damas 67 couches
Couteau professionnel Kiritsuke, acier Damas, manche en bois de fer, 21,5 cm (C54)
Couteau professionnel Kiritsuke, acier Damas, manche en bois de fer, 21,5 cm (C54)
Couteau Kiritsuke professionnel C14, acier Damas 45 couches
Couteau Kiritsuke professionnel C14, acier Damas 45 couches
Couteau professionnel Kiritsuke, acier Damas, manche en bois d'érable solidifié, 20,6 cm (C68)
Couteau professionnel Kiritsuke, acier Damas, manche en bois d'érable solidifié, 20,6 cm (C68)
Couteaux Santoku
Couteau Santoku professionnel C62, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C62, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C7, acier allemand 1.4116
Couteau Santoku professionnel C7, acier allemand 1.4116
Couteau Santoku professionnel C3, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C3, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C23, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C23, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C12, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C12, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C33, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C33, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C39, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C39, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C26, acier Damas 67 couches
Couteau Santoku professionnel C26, acier Damas 67 couches
Couteaux Nakiri
Couteau à dessert professionnel Nakiri, acier Damas, manche en bois de fer, 18,5 cm (C55)
Couteau à dessert professionnel Nakiri, acier Damas, manche en bois de fer, 18,5 cm (C55)
Couteau professionnel Nakiri, acier Damas, manche à dessert en bois de sycomore, 18 cm (C64)
Couteau professionnel Nakiri, acier Damas, manche à dessert en bois de sycomore, 18 cm (C64)
Couteau professionnel Nakiri, 16,5 cm (C66)
Couteau professionnel Nakiri, 16,5 cm (C66)
Couteaux à filet
Couteau à fileter professionnel C28, acier Damas 67 couches
Couteau à fileter professionnel C28, acier Damas 67 couches
Couteau à fileter professionnel C16, acier Damas 45 couches
Couteau à fileter professionnel C16, acier Damas 45 couches
Couteau à fileter professionnel C45, acier San Mai 3 couches
Couteau à fileter professionnel C45, acier San Mai 3 couches
Couteau à fileter professionnel C44, acier Damas 67 couches
Couteau à fileter professionnel C44, acier Damas 67 couches
Couteau à fileter professionnel C10, acier allemand 1.4116
Couteau à fileter professionnel C10, acier allemand 1.4116
Couteau à fileter professionnel C69, acier Damas 67 couches
Couteau à fileter professionnel C69, acier Damas 67 couches
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers
Couteaux universels
Couteau universel professionnel C27, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C27, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C46, acier San Mai 3 couches
Couteau universel professionnel C46, acier San Mai 3 couches
Couteau universel professionnel C50, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C50, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C32, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C32, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C17, acier Damas 45 couches
Couteau universel professionnel C17, acier Damas 45 couches
Couteau universel professionnel C8, acier allemand 1.4116
Couteau universel professionnel C8, acier allemand 1.4116
Couteau utilitaire, acier Damas, manche en bois de fer du désert, 13 cm (C56)
Couteau utilitaire, acier Damas, manche en bois de fer du désert, 13 cm (C56)
Couteau universel professionnel C31, acier Damas 49 couches
Couteau universel professionnel C31, acier Damas 49 couches
Couteau universel professionnel C5, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C5, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C20, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C20, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C37, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C37, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C63, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C63, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C70, acier Damas 67 couches
Couteau universel professionnel C70, acier Damas 67 couches
Couteaux de boucher
Couteau de boucher professionnel C18, acier Damas 45 couches
Couteau de boucher professionnel C18, acier Damas 45 couches
Couteau de boucher professionnel C22, acier Damas 67 couches
Couteau de boucher professionnel C22, acier Damas 67 couches
Couteau de boucher, acier San Mai, 25cm (C57)
Couteau de boucher, acier San Mai, 25cm (C57)
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers
Couteaux d'office
Couteau à éplucher professionnel C34, acier Damas 67 couches
Couteau à éplucher professionnel C34, acier Damas 67 couches
Couteau à éplucher, San Mai, manche en résine colorée, 9 cm, (C58)
Couteau à éplucher, San Mai, manche en résine colorée, 9 cm, (C58)
Couteau à éplucher professionnel C21, acier Damas 67 couches
Couteau à éplucher professionnel C21, acier Damas 67 couches
Couperets à trancher
Couperet professionnel C9, acier allemand 1.4116
Couperet professionnel C9, acier allemand 1.4116
Couperet professionnel C25, acier Damas 67 couches
Couperet professionnel C25, acier Damas 67 couches
Couperet professionnel C38, acier Damas 67 couches
Couperet professionnel C38, acier Damas 67 couches
Couperet professionnel C36, acier Damas 67 couches
Couperet professionnel C36, acier Damas 67 couches
Couperet professionnel C4, acier Damas 67 couches
Couperet professionnel C4, acier Damas 67 couches
Couperet à os professionnel C60, acier allemand 1.4116
Couperet à os professionnel C60, acier allemand 1.4116
Couteaux à sushi
Couteau à sushi Yanagiba, manche en ébène, 27 cm (C53)
Couteau à sushi Yanagiba, manche en ébène, 27 cm (C53)
Couteau Deba, manche en ébène, 18 cm (C65)
Couteau Deba, manche en ébène, 18 cm (C65)
Couteaux à steak
Couteau à steak, acier allemand, manche en bois de pakka, 11 cm (C51)
Couteau à steak, acier allemand, manche en bois de pakka, 11 cm (C51)
Sets de couteaux
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D1
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D1
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D11
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D11
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D12
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Set de couteaux professionnels, acier Damas, D13
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D13
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D14
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D14
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D19
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D19
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D2
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D2
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D20
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D20
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D21
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D21
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D22
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D22
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D23
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D23
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D24
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D24
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D25
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D25
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D26
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D26
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D3
Set de couteaux professionnels, acier Damas, D3
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D33
Coffret de couteaux professionnels, acier Damas, D33
Questions fréquentes sur les couteaux professionnels
Chez DACOBI, les couteaux professionnels commencent à 30 € et peuvent atteindre 160 €+ pour les modèles damas premium.
La gravure laser personnalisée coûte 9,99 € par couteau. Cochez le service de personnalisation, ajoutez le texte souhaité et ajoutez le produit au panier — nous nous occupons du reste !
Lavez à la main, séchez immédiatement, aiguisez régulièrement avec une pierre ou un fusil. Évitez le lave-vaisselle.
L'acier damas est composé de plusieurs couches forgées ensemble, ce qui lui confère un tranchant très fin, une grande dureté et l'aspect ondulé caractéristique. En raison de cette dureté élevée, la lame peut être plus cassante — plus sensible aux chocs, aux torsions ou à un usage abusif — et nécessite plus de soin dans l'entretien.
L'acier allemand (typiquement utilisé pour les couteaux professionnels européens) est plus élastique et résistant aux chocs, moins dur que le damas, mais beaucoup plus tolérant à l'usage quotidien. Il maintient un bon équilibre entre tranchant, durabilité et facilité d'entretien.
Oui ! Nous livrons en 2 à 7 jours ouvrables dans toute l'Europe par coursier express. Livraison gratuite pour les commandes de plus de 30 €.
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