Damastmesser

Damastmesser

DACOBI Damastmesser haben Klingen aus 45 oder 67 Stahllagen mit einer Härte von 60–61 HRC. Der Klingenaufbau sorgt für eine widerstandsfähige, langlebige Schneide, und die Lagen erzeugen das typische wellenförmige Muster des Damaststahls. Entdecken Sie Modelle für jede Zubereitung, vom Kochmesser und Santoku bis zum Kiritsuke, Filetiermesser, Hackmesser und Fleischermesser.

DACOBI Kiritsuke aus Damaststahl mit gemusterter Klinge, auf einem Holzbrett neben einem Steak
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