Couteau de chef, manche ergonomique en ébène, acier Damas, 20 cm (C59)

€249,95

Couteau de chef, manche ergonomique en ébène, acier Damas, 20 cm (C59)

Name: Couteau de chef, manche ergonomique en ébène, acier Damas, 20 cm (C59)
Brand: DACOBI
SKU: NAN-105
Price: 24995 EUR
Availability: InStock

€249,95

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Garantie 10 ans

Livraison rapide

3-4 jours ouvrables

Description
La lame et le manche ergonomiques sont parfaits pour une utilisation en restaurant par des connaisseurs ainsi que pour les cuisiniers amateurs qui se préparent à passer au niveau supérieur. Et les qualités vont au-delà de la praticité. Nous avons associé l'acier Damas VG10 en 67 couches, réputé pour sa dureté, à un bois tout aussi réputé, également utilisé dans les manches d'outils professionnels : le bois d'ébène et la corne de bœuf.

Caractéristiques
Poids : 190g

Matériau de la lame : Acier Damas 67 couches -VG10
Matériau du manche : bois d'ébène + corne de bœuf
Dureté : 61±2 HRC
Épaisseur de la lame : 2,5 mm
Longueur totale : 35,5 cm
Longueur de la lame : 20 cm
Largeur de la lame : 48 mm
Angle de la lame : 15° de chaque côté
Affûtage : dans les magasins de loisirs professionnels ou à domicile avec une pierre à aiguiser humide ou professionnelle, nous recommandons la gamme d'affûteurs DACOBI

Entretien
Nous recommandons de laver immédiatement après utilisation.
Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.
Ne pas laisser dans l'évier avec d'autres plats.
Nous recommandons de sécher le couteau après utilisation et après le lavage.
Nous ne recommandons pas de casser des os ni de frapper le couteau ou la lame sous quelque forme que ce soit.
Nous recommandons d'effectuer l'affûtage dans des ateliers d'affûtage professionnels ou à domicile avec une pierre à aiguiser humide.

Le paquet contient : 1x couteau de chef, manche ergonomique en ébène, acier de Damas, 20 cm (C59), 1x boîte de protection en bois de qualité supérieure.

Pourquoi DACOBI?

Autres marques Dacobi Image

Tranchant

Affûtés à la main pour des performances optimales.

Affûtés à la chaîne, ils s'émoussent rapidement.

Durabilité

Résistants à l'usure, à la rouille et à l'écaillage.

Ils s'émoussent, rouillent et s'écaillent facilement.

Qualité des matériaux

Matériaux premium et performants.

Matériaux bon marché et bas de gamme.

Design

Design unique et marquant — superbe dans votre cuisine.

Design banal, vite oublié.

Garantie

Garantie de 10 ans, sans souci ni stress.

Garantie limitée à 2 ans maximum.

Service client

Nous sommes là avant et après votre achat.

Répondent à peine ou pas du tout à vos questions.

Valeur à long terme

Un investissement à vie qui vous fait économiser.

Semblent bon marché au départ, mais coûtent plus cher à long terme.

Questions fréquentes

La garantie de 10 ans couvre tout défaut survenant suite à une utilisation correcte des produits DACOBI ou à d'éventuels défauts de fabrication.

Selon l'acier utilisé, les couteaux DACOBI doivent être entretenus différemment. Sur la page de chaque produit et dans le colis de votre commande, vous trouverez toutes les informations nécessaires pour entretenir correctement le couteau.

Les couteaux dont la lame est en acier à haute teneur en carbone peuvent rouiller s'ils ne sont pas entretenus correctement. Ils peuvent développer une patine. Une patine est une couche protectrice naturelle sur les aciers au carbone, qui protège la lame de toute oxydation ultérieure et lui donne un aspect de finition robuste. Elle se forme par l'oxydation de la surface de l'acier et ce processus est accéléré si le couteau entre en contact avec divers acides. Vous pouvez reconnaître une patine à ses couleurs caractéristiques : d'abord un jaune doré qui se transforme en bleu intense, puis en violet et enfin en gris qui s'assombrit avec le temps. Si vous remarquez des points de rouille rouges, vous devriez les retirer.

Nous sommes à votre disposition pour vous aider à choisir le couteau qu'il vous faut. Écrivez-nous via le chat en direct ou par e-mail, et nous trouverons ensemble le couteau idéal pour vous.

C'est très simple : si les 30 jours depuis la réception de la commande ne sont pas écoulés, contactez-nous par e-mail ou chat en direct et nous lancerons la procédure de retour pour vous.