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Couteaux en acier damassé
couteaux en acier damassé
Les couteaux DACOBI en acier damassé ont des lames composées de 45 ou 67 couches d'acier, d'une dureté de 60–61 HRC. La construction de la lame offre un tranchant résistant et durable, et les couches créent le motif ondulé caractéristique de l'acier damassé. Découvrez des modèles pour chaque type de préparation, du couteau de chef et du santoku au kiritsuke, au couteau à filet, au couperet et au couteau de boucher.
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Couteau à éplucher professionnel C21, acier Damas 67 couches -
Couteau professionnel Nakiri, acier Damas, manche à dessert en bois de sycomore, 18 cm (C64) -
Couteau universel professionnel C63, acier Damas 67 couches -
Couteau de chef professionnel C29, acier Damas 67 couches -
Couteau universel professionnel C32, acier Damas 67 couches -
Couteau Santoku professionnel C33, acier Damas 67 couches -
Couteau universel professionnel C37, acier Damas 67 couches -
Couteau de chef professionnel C40, acier Damas 67 couches -
Couperet professionnel C25, acier Damas 67 couches -
Couteau de chef professionnel C41, acier Damas 67 couches -
Professional butcher knife C71, Damascus steel 67 layers -
Professional fillet knife C72, Damascus steel 67 layers -
Couperet professionnel C38, acier Damas 67 couches -
Couteau Santoku professionnel C12, acier Damas 67 couches -
Couperet professionnel C36, acier Damas 67 couches -
Couteau Santoku professionnel C39, acier Damas 67 couches -
Couteau Santoku professionnel C26, acier Damas 67 couches -
Couteau utilitaire, acier Damas, manche en bois de fer du désert, 13 cm (C56) -
Couteau professionnel Kiritsuke, acier Damas, manche en bois d'érable solidifié, 20,6 cm (C68) -
Couteau de chef, manche ergonomique en bois d'érable solidifié, acier damas, 21,6 cm (C67) -
Couteau universel professionnel C70, acier Damas 67 couches -
Couteau à fileter professionnel C69, acier Damas 67 couches -
Couteau de chef, manche ergonomique en ébène, acier Damas, 20 cm (C59)
